[로이슈 편도욱 기자] 롯데마트가 여름철 간편 단백질 수요 증가 흐름에 맞춰 당류와 대체 감미료를 넣지 않은 가금육 신제품을 출시했다.

이번에 선보인 ‘무가당 치킨 훈제 슬라이스(400g)’는 닭고기 가공 과정에서 당류 및 감미료를 배제한 제품으로, 6월 3일부터 10일까지 1개 구매 시 1개를 추가로 제공하는 형태로 운영된다. 판매 가격은 1만990원으로 책정됐다.

회사 측은 여름철을 앞두고 가볍게 단백질을 섭취하려는 수요가 늘고 있다고 설명했다. 실제로 올해 5월까지 저당·무가당·제로슈거 유형의 닭고기·오리고기 등 가금육 카테고리는 전년 같은 기간 대비 매출이 28%, 판매량이 32% 증가한 것으로 나타났다.

해당 제품은 100g당 단백질 16g, 열량 140kcal 수준으로 구성됐다. 별도의 당류나 감미료 없이 훈연 공정을 적용해 닭고기 본연의 맛을 유지한 점이 특징이다.

무가당 가금육에 대한 소비 흐름은 단일 제품 성과에서도 확인된다. 지난해 출시된 제로슈거 훈제 오리 슬라이스는 누적 판매 10만개를 기록하며 관련 수요를 보여준 바 있다.

저당 트렌드는 음료를 넘어 잡곡과 축산 등 식품 전반으로 확산되는 모습이다. 롯데마트 기준으로 관련 신선식품 매출은 2023년 91%, 2024년 150%, 2025년 247% 증가하며 3년 연속 성장세를 이어갔다. 같은 기간 상품 구성 수(SKU)도 지속적으로 확대된 것으로 집계됐다.

롯데마트 축산팀 상품기획자는 “당류와 감미료를 제외한 형태로 일상 식단에서 부담을 낮춘 단백질 제품을 구성했다”며 “저당 중심 소비 흐름에 맞춰 관련 상품군을 지속적으로 운영해 나갈 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net