[로이슈 편도욱 기자] 대상 종가가 부추를 활용한 계절 한정 김치 제품을 출시했다고 2일 밝혔다.

대상 종가는 여름철 제철 채소를 활용한 별미김치 제품군에 ‘부추겉절이’를 추가했다. 이번 제품은 부추를 주재료로 사용한 겉절이 형태의 김치로, 여름철 한정 생산 방식이 적용된다.

최근 제철 식재료를 활용한 식품에 대한 관심이 높아지면서 계절성 채소를 활용한 김치 제품 수요도 이어지고 있다. 앞서 종가가 올해 1월 선보인 봄동겉절이는 약 70일 동안 5만9000여 개가 판매됐으며, 판매 중량은 약 65톤으로 집계됐다.

신제품은 국내산 농산물을 원료로 사용했으며, 부추의 향과 식감을 살린 것이 특징이다. 매콤하고 시원한 양념에 부추를 버무린 형태로 제조됐으며, 용기는 페트 소재를 적용했다.

제품은 주문 후 생산하는 방식으로 운영되며 오는 7월까지 한정 판매된다.

회사 측은 “이번 제품은 여름철에 수확한 부추를 활용한 겉절이 형태의 김치로, 주문 생산 방식을 적용해 공급된다”며 “올해 초 출시한 봄동겉절이가 5만9000여 개 판매된 만큼 계절 채소를 활용한 별미김치에 대한 수요가 확인됐다”고 밝혔다.

종가는 계절별 별미김치 제품군을 운영하고 있으며, 오이나박물김치와 얼갈이열무김치, 오이소박이, 갓김치, 백묵은지, 동치미 등 다양한 김치 제품을 선보이고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net