[로이슈 편도욱 기자] 파라다이스 호텔앤리조트가 여름 시즌에 맞춰 제철 식재료를 활용한 다이닝 프로그램을 운영한다.

이번 프로그램은 인천 영종도 파라다이스시티와 부산 파라다이스 호텔 부산에서 진행되며, 코스 요리와 디저트, 라운지 메뉴를 결합한 형태로 구성됐다. 운영은 여름 기간 동안 이어진다.

파라다이스시티 내 식음 공간에서는 메뉴 구성이 세분화됐다. 일식 레스토랑에서는 전복, 장어, 성게알, 한치 등을 활용한 코스가 마련되며, 일부 단품 메뉴도 함께 운영된다. 이탈리안 레스토랑에서는 망고, 패션후르츠, 단호박 등을 활용한 코스가 런치와 디너로 나뉘어 제공된다.

디저트와 음료 중심 공간에서는 과일 기반 케이크와 음료가 포함된 구성이 운영되며, 일부 기존 메뉴는 형태와 구성이 조정됐다. 라운지에서는 열대 과일을 활용한 티 세트와 디저트, 일부 냉요리 메뉴가 포함된다. 위스키와 음식이 결합된 세트 구성도 별도로 운영된다.

부산 지역 호텔에서는 야외 공간을 활용한 시즌형 라운지 운영이 포함됐다. 해당 공간에서는 주류와 간단한 식음료가 제공되며, 시간대에 따라 메뉴 구성이 달라지는 방식이 적용된다.

회사 측은 “전복, 장어, 성게알, 한치와 망고, 패션후르츠 등 제철 식재료를 중심으로 코스와 디저트, 라운지 구성이 함께 운영되고 있다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net