[로이슈 편도욱 기자] 이랜드이츠가 운영하는 샤브샤브 샐러드바 브랜드 로운 샤브샤브가 ‘Fresh & Health’ 콘셉트의 여름 신메뉴를 21일 선보였다고 밝혔다.

새롭게 추가된 ‘백미 육수’는 일본 관동식 스타일의 쌀 베이스 육수로, 기존 5종 라인업에 더해졌다. 샐러드바에서는 참나물, 참외, 살구, 레몬 등 여름 식재료를 활용한 메뉴가 제공된다.

대표 메뉴로는 참나물 들기름 냉파스타, 참외 치커리 샐러드, 제철야채 그릴 플래터가 있으며, 디저트로 살구 레몬 케이크와 음료로 라임 모히또 에이드가 준비됐다.

로운 샤브샤브는 현재 전국 17개 매장을 운영 중이다.

회사 측은 “재료 본연의 풍미를 살리는 방향으로 메뉴를 구성했다”며 “쌀 특유의 담백한 맛을 살린 백미 육수는 국내에서 접하기 어려운 스타일”이라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net