[로이슈 편도욱 기자] 사조푸디스트가 미국감자협회와 협업해 미국산 감자를 활용한 메뉴를 선보이고 있다. 해당 메뉴는 약 2개월 동안 운영된다.

이번 메뉴는 30여 개 사업장에서 제공되며, 총 6종으로 구성됐다. 사용된 러셋 감자는 미국 감자 생산량의 절반 이상을 차지하는 품종으로 알려져 있다.

메뉴에는 감자튀김과 베이크드 포테이토, 스매쉬드 포테이토 등 다양한 조리 방식이 적용됐다. 일부 메뉴는 기존 식재료와 결합한 형태로 구성됐다.

사조푸디스트는 식재 유통과 위탁급식, 컨세션 사업을 중심으로 운영되며 직영마트와 자체 브랜드를 함께 전개하고 있다. 온라인 기반 식자재 판매와 케어푸드 브랜드를 통해 사업 영역을 확장 중이다.

회사 측은 “30여 개 사업장에서 러셋 감자를 활용한 6종 메뉴가 운영되고 있으며, 해당 품종은 미국 생산량의 50% 이상을 차지한다”고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net