[로이슈 편도욱 기자] 사조푸디스트가 위탁급식 사업장에서 셰프 협업 특식과 팝업키친, 참치해체쇼 등 체험형 이벤트를 진행한 결과 행사 당일 평균 식수 증가율이 15.2%를 기록했다고 29일 밝혔다.

부산 소재 H병원에서 진행한 미슐랭 1스타 김도윤 셰프 협업 행사에서는 평소 대비 식수 인원이 31.8% 증가했다. 경기도 용인 소재 M대학교에서는 유명 식품사 협업 팝업키친을 통해 14.2%의 식수 증가율을 달성했다. 서울 소재 A기업 등 주요 사업장에서 진행된 참치해체쇼는 당일 식수가 22.0% 증가했다.

회사 측은 “올해 1분기 진행된 이벤트들은 행사 당일 식수 증가율 15.2%를 기록했다”며 “런치플레이션 현상 가속화로 구내식당의 중요성이 부각되는 상황에서 단순 식사 제공을 넘어 미식 경험을 제공하는 방식으로 차별화했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net