[로이슈 편도욱 기자] 롯데백화점은 31일 노원점 지하 1층에 프리미엄 식료품점 ‘레피세리’를 열었다고 밝혔다. 매장 면적은 550평 규모다.

이 회사는 노원 지역의 장보기 수요를 고려해 고객 구매 패턴을 분석, 동선을 최적화한 공간을 구성했다. 신선식품과 반찬 코너 배치에 이를 반영했다.

매장은 ‘신선 미식 콘텐츠’를 강조했다. 한우는 맛의 등급을 기준으로 3개 브랜드로 나눠 운영한다.

국내 백화점 최초로 돼지고기 전문 ‘프리미엄 돈육 셀렉샵’을 선보였다. 품종과 산지별로 상품을 구분하고 전용 숙성고를 갖췄다.

과일 코너에서는 우수 생산자 상품을 소개하는 ‘위드 파머(With Farmer)’ 브랜드를 새로 론칭했다. 외형 흠이 있는 과일은 ‘보조개 과일’이라는 이름으로 최대 30% 할인된 가격에 판매한다.

‘베러 푸드존’에서는 고영양 제품, 저혈당·저칼로리 제품, 유기농 및 인기 제품 등 세 가지 구역으로 나눠 상품을 배치했다.

수산 코너에는 국내 참치 유통사 사조와 협업한 ‘라이브 스시바’를 마련했다. 고객이 생선, 야채, 양념을 직접 선택할 수 있는 즉석 수산 HMR 코너도 운영한다.

반찬 전문점 ‘맛있는 찬’과 협업한 ‘한식 아카이브’를 처음 선보였다. 나물과 전류 등을 고객이 직접 골라 담을 수 있는 셀프바를 운영한다.

양성진 롯데백화점 신선식품 부문장은 “개인의 취향에 최적화된 1:1 맞춤형 신선 미식 플랫폼을 구현하고자 했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net