[로이슈 편도욱 기자] 세븐일레븐은 ‘윤주당’ 오너 셰프 윤나라 셰프와 협업한 프리미엄 막걸리 ‘윤주막’을 출시했다고 26일 밝혔다.

세븐일레븐 매출 데이터를 보면 올해 1월 1일부터 3월 24일까지 외국인 고객의 막걸리 매출은 전년 동기 대비 47% 증가했다. 4000원 이상 고가 막걸리 운영 상품 수도 지난해 대비 70% 늘었으며 5년 전과 비교하면 3배 증가한 것으로 나타났다.

이 회사는 알밤, 옥수수 등 이색 플레이버를 가미한 막걸리 상품의 2030세대 매출 비중이 39%로 일반 막걸리 대비 3배가량 높은 수치를 보였다고 전했다. 세븐일레븐은 지난해 8월 한식주점 ‘더기와’와 협업한 ‘더기와 말차막’, 11월 ‘알딸막’을 출시해 누적 20만병 판매를 기록했다.

윤주막은 윤나라 셰프의 레시피를 활용했다. 일반 막걸리 대비 쌀 함량이 약 2배 높으며 탄산감이 적고 녹진한 맛이 특징이다. 천안표 쌀, 보리, 밀에 전통 누룩과 레몬즙을 더했다. 제품 라벨에는 윤나라 셰프의 모습이 꽃과 함께 한국화풍으로 그려져 있다.

세븐일레븐은 지난 1월 윤나라 셰프와 함께 ‘윤주모복분자하이볼’을 출시한 바 있다. 해당 상품은 하이볼 카테고리 매출 1위를 기록하며 누적 판매량 15만개를 돌파했다.

김유승 세븐일레븐 음료주류팀 담당 MD는 “기존 협업 상품들이 높은 호응을 얻으며 프리미엄 막걸리 시장에서도 충분한 성장 가능성을 확인했다”며 “윤주막을 시작으로 차별화된 전통주 라인업을 확대해 관련 시장을 선도해 나갈 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net