[로이슈 편도욱 기자] BBQ는 경기도 이천 치킨대학에서 가맹점주를 대상으로 ‘원포인트레슨(OPL)’ 프로그램을 진행했다고 26일 밝혔다. 교육 비용은 본사가 전액 부담했다.

교육은 신메뉴 및 주요 치킨 메뉴의 조리 매뉴얼 재교육, 위생·서비스 관련 이론 교육과 실습으로 구성됐다. 하절기 대비 QCS(품질·청결·서비스) 관리에 대한 내용도 포함됐다.

BBQ는 원포인트레슨 프로그램을 분기별로 정례 운영할 방침이다.

BBQ 관계자는 “패밀리들의 요청에서 출발한 교육인 만큼 현장에 실질적인 도움이 될 수 있도록 프로그램을 구성했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net