[로이슈 편도욱 기자] 한국맥도날드는 레스토랑 크루들을 대상으로 버거 조리 완성도와 식품 안전 역량을 겨루는 '2026 그릴 마스터 콘테스트'를 진행한다고 12일 밝혔다.

이번 대회는 3인 1조 팀 단위로 참가하며, 전국 각지에서 본선을 치른 뒤 최종 선발된 7개 팀이 오는 25일 결선에 진출한다. 심사는 완성된 버거의 온도, 외형, 질감, 맛과 함께 팀워크, 위생 기준 준수 여부, 제품 이해도 등을 종합적으로 평가한다.

'그릴 마스터'는 패티 조리, 번 토스팅, 제품 포장 등 버거 제조 전 과정을 이해한 이들에게 주어지는 칭호로, 현재 전국에 4200여 명이 근무하고 있다.

한국맥도날드 관계자는 "이번 콘테스트는 우수 인재 발굴과 직원 간 성장 문화 정착을 위한 자리"라며 "타협 없는 품질 기준을 바탕으로 최상의 메뉴를 선보이기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.

맥도날드는 조리 시간, 재료 정량, 신선한 재료 사용 원칙 등을 포함한 글로벌 조리 기준 '골드 스탠다드'와 주문 즉시 조리하는 '메이드 포 유' 시스템을 운영하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net