[로이슈 편도욱 기자] CJ프레시웨이는 호반호텔앤리조트, F&B 교육 컨설팅 기업 인사이트플랫폼과 함께 리조트·레저시설 특화 메뉴 개발을 위한 업무협약을 체결했다고 12일 밝혔다 .

협약식은 지난 11일 진행됐으며, CJ프레시웨이 김재용 급식사업담당, 호반호텔앤리조트 강신주 리조트부문장, 인사이트플랫폼 남민정 대표 등이 참석했다 .

이번 협약에 따라 CJ프레시웨이는 호반호텔앤리조트가 운영하는 안면도 아일랜드 리솜, 제천 포레스트 리솜, 예산 스플라스 리솜 등 리솜리조트 식음업장의 시그니처 메뉴 개발과 안정적인 식자재 공급을 통한 운영 효율화를 지원한다 .

또한 인사이트플랫폼과 협력해 유명 셰프 콜라보 메뉴를 공동 개발하고, 셰프 초청 행사 지원 등 리조트 이용객을 위한 차별화된 푸드서비스를 선보일 계획이다 .

CJ프레시웨이는 2021년부터 호반호텔앤리조트가 운영하는 리조트 및 골프장 등에 6400여 종의 식자재를 공급해 왔다 . 올해부터는 단순 식자재 공급을 넘어 리조트 특성에 맞춘 솔루션 제공과 푸드서비스 운영 인프라 지원 등 협력 범위를 확대할 방침이다 .

CJ프레시웨이 관계자는 "미쉐린 레스토랑 셰프와의 협업, 지역 특산물을 활용한 신메뉴 개발 등에 관한 풍부한 역량과 경험을 보유하고 있다"며 "리조트 이용객들에게 특별한 미식 경험을 선사하며 고객사와 최종 소비자 모두 만족시킬 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net