[로이슈 편도욱 기자] 쿡웨어 브랜드 휘슬러코리아(대표 이경우)는 미쉐린 2스타 셰프 알렉산더 허먼을 초청한 특별 디너 행사를 지난 6일 서울 압구정동 현대카드 쿠킹 라이브러리에서 진행했다고 9일 밝혔다.

이번 행사는 휘슬러 글로벌 앰배서더인 허먼 셰프의 첫 한국 방문을 기념해 마련됐다. 허먼 셰프는 독일 프랑켄 지방의 전통 조리법과 한국 로컬 식재료를 결합한 5가지 코스 메뉴를 선보였다.

허먼 셰프는 행사에 앞서 가락시장, 광장시장, 경동시장 등 국내 전통시장과 김치박물관 등을 방문해 한국 식재료와 음식 문화를 경험했다. 이를 바탕으로 독일식 전통 송어 조리법으로 조리한 광어에 명이나물을 곁들인 메뉴, 한국 버섯을 튀겨낸 요리, 삼겹살로 만든 독일식 '슈바이네 브라텐', 김치 제조 방식을 접목한 독일식 양배추 절임 '자우어크라우트', 막걸리 베이스 디저트 등을 코스로 구성했다.

행사에는 김성운, 신동민, 이재훈, 우정욱, 조서형, 타미 리 등 국내 셰프들과 미식 관계자들이 참석했다.

알렉산더 허먼 셰프는 "낯선 식재료와 독일 전통을 접목하는 것은 도전이었지만, 휘슬러를 통해 한국 미식가들과 교감하게 돼 영광"이라며 "한국의 음식과 문화를 직접 경험하며 새로운 영감을 얻었다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net