[로이슈 편도욱 기자] 글로벌 소스 브랜드 이금기(李錦記)가 젊은 중식 셰프들의 교류 행사 '열혈 팬도(熱血 Pan&刀) 시즌2'를 후원했다고 9일 밝혔다.

지난 8일 서울 마포 중식 레스토랑 핑하오에서 열린 이번 행사는 중식 셰프들이 요리를 통해 교류하고 중식 문화를 대중에게 알리기 위해 기획됐다. '봄향 가득 중화연'을 주제로 제철 식재료를 활용한 중식 코스 요리를 선보였다.

행사에는 핑하오, 모트32, 이닝, 미티네차움호텔, 웨이, 콘스탄스, 홍연, 팔선 등 국내 주요 중식 레스토랑과 호텔 중식당 소속 셰프 30여 명이 참여했다.

이금기는 코스 요리에 프리미엄 굴소스, 중화 두반장, 중화 해선장, 중화 XO소스 등 다양한 중화 소스를 지원했다. 코스 메뉴는 냉파육, 비풍당 소프트크랩, XO 전가복, 어향 도다리, 트러플 난자완스, 냉이춘면, 딸기춘권과 말차 아이스크림 등 7가지로 구성됐다.

이금기 관계자는 "열혈 팬도와 같은 셰프 교류 프로그램은 중식 문화의 저변을 넓히고 셰프들이 창의적인 요리 활동을 선보일 수 있는 의미 있는 자리"라며 "앞으로도 다양한 셰프들과 협업하며 중식 문화의 매력을 더 많은 사람들에게 알릴 수 있도록 지원을 이어가겠다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net