[로이슈 편도욱 기자] 국순당이 운영하는 술복합문화공간 박봉담이 오픈 1주년을 맞아 우리술 헤리티지 전시와 도슨트 투어 등 고객 체험 프로그램을 선보인다고 밝혔다.

박봉담은 경기도 화성시 봉담읍 소재의 구 화성양조장 부지를 재단장해 지난해 2월 개관한 공간이다. 이번 1주년 캠페인은 과거 양조 설비를 활용한 전시를 통해 공간의 역사성을 강조한다. 전시장에는 과거 백세주 제조에 사용된 제국기, 여과기, 압착기 등 근대 양조 설비와 1980년대 양조 노트 등 사내 사료가 배치됐다.

새롭게 운영되는 도슨트 투어는 공간 해설과 주류 시음 등으로 구성된다. 전문 도슨트와 함께 양조 공간을 둘러보며 국순당의 제조 철학을 확인하는 프로그램으로, 매주 목·토·일요일에 약 60분간 진행된다.

박봉담키친은 봄 시즌을 맞아 지역 식재료를 활용한 신메뉴를 출시했다. 바질 술빵에 잠봉과 리코타 치즈를 넣은 봉봉 술빵 샌드위치와 궁중 음식을 재해석한 순두부 리코타 타락죽 등이 추가됐다. 기존 시그니처 메뉴인 막걸리 술빵과 무알콜 막걸리 아이스크림 등도 함께 운영된다.

국순당 관계자는 "백세주가 처음 생산된 상징적 공간에서 우리술의 과거와 현재를 경험할 수 있도록 프로그램을 기획했다"며 "헤리티지 전시와 신메뉴를 통해 차별화된 전통주 문화를 지속적으로 전달할 계획이다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net