[로이슈 편도욱 기자] 현대그린푸드는 지난해 단체급식 사업장 전체 식수 중 간편식 코너 이용 비중이 28%를 기록했다고 23일 밝혔다. 2022년 4%대에서 3년 만에 7배 가까이 증가했다.

회사 측은 혼밥 문화 확산과 점심시간 활용도 증가로 간편식 수요가 늘었다고 분석했다. 2023년 처음 두 자릿수를 넘긴 이후 지속적으로 증가해 현재는 전체 고객 4명 중 1명이 간편식을 선택하고 있다.

현대그린푸드는 간편식 품목 수를 650종까지 확대한 것이 주효했다고 설명했다. 2020년 약 1000억 원을 투자해 설립한 '스마트푸드센터'의 다품종 소량생산 시스템을 활용했다. 스마트푸드센터 가동 전 30종 수준이었던 간편식 품목 수는 가동 첫 해 80여 종으로 늘었고 현재 650종까지 확대됐다.

하루 10종 이상의 간편식을 제공하는 '멀티픽 간편식 코너'는 일 식수 1000식 이상 대형 사업장을 중심으로 100여 곳에 운영 중이다. 이는 전체 사업장 수의 15% 수준이다.

현대그린푸드는 간편식 품목을 향후 3년 내 1200종 이상으로 확대할 계획이다. 포케, 웜볼, 차우멘 등 이색 간편식을 개발하고, 외식 프랜차이즈와 협업한 메뉴를 연내 선보일 예정이다.

현대그린푸드 관계자는 "간편식 선택 비중이 연내 33%를 넘어설 것으로 예상된다"며 "변화하는 직장인들의 식사 방식에 선제적으로 대응하겠다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net