[로이슈 편도욱 기자] 글로벌 프리미엄 밀크티 브랜드 공차코리아가 음료 자동화 제조 기기 '슈퍼우'를 전국 매장에 순차 도입한다고 19일 밝혔다.

슈퍼우는 공차의 표준 레시피를 기반으로 음료 제조 과정을 자동화하는 장비다. 유동 인구가 많은 선릉점과 명동점에 우선 설치를 마쳤으며, 강남 본점에는 오는 3월 설치 예정이다. 공차코리아는 향후 전국 주요 매장에 슈퍼우를 순차 도입해 스마트 매장 전환을 가속화할 방침이다.

슈퍼우 도입으로 피크타임 수작업 방식 대비 생산성이 약 65% 향상될 것으로 기대된다. 혼잡 시간대 고객 대기 시간을 줄이고 주문 처리 속도와 정확도를 높일 수 있다. 또한 레시피 표준화를 통해 매장별 편차를 최소화해 일관된 맛과 품질을 제공한다.

현장 운영 측면에서는 제조 공정 단순화로 근무자의 레시피 암기 부담을 줄이고 초기 트레이닝 기간을 10일 이내로 단축할 수 있다. 매장 구성원은 고객 응대와 서비스 품질 관리에 집중할 수 있게 된다.

슈퍼우는 원재료 사용량과 장비 성능 등 운영 지표를 실시간으로 확인할 수 있는 인사이트 대시보드를 탑재했다. 데이터 기반 재고 관리를 통해 매장 운영 안정성을 강화하고 매출원가 개선 및 수익성 향상에 기여할 것으로 보인다.

공차코리아 관계자는 "슈퍼우 도입은 고객에게 일관된 맛과 향상된 매장 경험을 제공하고, 가맹점주에게 효율적인 운영 환경을 지원하기 위해 마련됐다"라며 "디지털 환경에 맞춰 매장 운영을 고도화하고 브랜드 경쟁력을 지속적으로 강화해 나가겠다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net