[로이슈 편도욱 기자] 더본코리아의 파스타 전문 브랜드 롤링파스타가 가맹점주와 본사가 공동으로 개발한 신메뉴 3종을 정식 출시했다고 12일 밝혔다.

신메뉴는 ‘불닭 크림 파스타’, ‘불닭 토마토 파스타’, ‘쉬림프 토마토 리조또’다. ‘메뉴개발 캠프’를 통해 나온 첫 정식 메뉴로, 지난해 9월부터 5개월간 25종의 후보 메뉴를 개발한 뒤 테스트 판매와 고객 선호도 검증, 판매 성과 분석을 거쳐 최종 선별했다.

불닭 크림 파스타는 불닭소스에 크림소스를 더했으며, 불닭 토마토 파스타는 불닭소스와 토마토소스를 조합했다. 쉬림프 토마토 리조또는 해산물 육수와 토마토소스에 세 가지 고추를 활용했다.

신메뉴 출시를 기념해 오는 15일까지 배달의민족 앱에서 전 메뉴 주문 시 4000원 할인 쿠폰을 제공한다. 신메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 롤링파스타 매장에서 판매된다.

롤링파스타 관계자는 “가맹점주의 현장 경험과 본부의 메뉴 개발 노하우를 바탕으로 고객 반응을 살피며 완성도를 높였다”라며 “앞으로도 현장 의견을 반영한 가성비 높은 메뉴를 선보일 것”이라고 말했다.

더본코리아는 지난해 6월부터 가맹점주 대표, 본사 임원, 외부 전문가가 참여하는 ‘상생위원회’를 운영 중이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net