[로이슈 편도욱 기자] 스위스 프리미엄 초콜릿 브랜드 레더라가 12일 서울 강남구 삼성동 파르나스몰에 한국 첫 플래그십 스토어를 열었다고 밝혔다. 오픈식에는 황선 레더라 코리아 대표이사, 엘리아스 레더라 최고 크리에이티브 책임자, 주한 스위스대사관 관계자 등이 참석했다.

레더라는 1962년 스위스 글라루스 주에서 설립됐다. 원두 수확부터 매장 진열까지 전 과정을 직접 관리하는 ‘빈 투 바 투 유’ 시스템을 구축했으며, ‘프레시 초콜릿’을 브랜드 철학으로 내세운다. 스위스 알프스산 유제품 등 현지 천연 재료를 사용하고 숙련된 쇼콜라티에의 핸드크래프트 공정을 유지한다.

대표 제품은 매장에서 직접 잘라 판매하는 대형 판 초콜릿 ‘프리쉬쇼기’다. 이날 방한한 엘리아스 레더라 최고 크리에이티브 책임자는 ‘월드 초콜릿 마스터스’ 우승자로, 현장에서 프리쉬쇼기 제작 과정을 소개하고 테이스팅 세션을 진행했다.

레더라는 현재 전 세계 28개국에 약 250개 매장을 운영 중이다. 2025년 11월 캐나다 토론토에 250번째 쇼콜라테리를 열었고, 최근 1년간 유럽 하노버 등에 50개 신규 매장을 개점했다. 지난해 8월 스위스 글라루스 지역에 세 번째 생산시설 ‘빌텐 2’를 준공했다.

황선 레더라 코리아 대표이사는 “한국 고객의 섬세한 미각과 프리미엄 제품에 대한 높은 이해도가 레더라의 가치와 맞닿아 있다”라며 “핸드크래프트 스위스 정통 초콜릿의 진정한 가치를 국내 시장에 널리 알릴 계획”이라고 말했다.

엘리아스 레더라는 “레더라는 창립 이래 ‘신선함’이라는 원칙을 지키며 그 안에서 끊임없이 새로운 시도를 이어가고 있다”라며 “서울 플래그십 스토어를 통해 레더라의 철학과 맛의 여정을 많은 분이 함께 경험하길 바란다”라고 전했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net