[로이슈 편도욱 기자] 올가홀푸드가 유기농 인증 호두를 사용해 제조한 프리미엄 오일인 유기농 호두오일을 출시했다고 12일 밝혔다.

이번 신제품은 단일 원물 사용, 저온 압착, 항공 운송 등 엄격한 기준을 적용해 호두 본연의 풍미와 영양을 보존한 것이 특징이다. 유기농 인증을 받은 호두를 단 한 번만 압착하는 공정을 거쳤으며, 정제나 탈색 과정을 배제해 자연스러운 색감과 고소한 맛을 유지했다.

제조 과정에서 과도한 열을 가하지 않는 저온 압착 방식을 채택해 호두의 지방산 구조를 손상 없이 담아냈다. 제품에는 리놀레산 약 60%와 올레산 약 19%가 함유되어 있으며, 항공 운송을 통해 유통 과정 중 발생할 수 있는 산패 위험을 줄이고 신선도를 확보했다.

해당 제품은 샐러드, 브런치, 홈베이킹 등 저온 조리가 필요한 요리에 다양하게 활용할 수 있다. 올가홀푸드는 이번 출시를 통해 기존 올리브오일과 아보카도오일에 이어 식물성 오일 제품군을 한층 강화하게 됐다.

올가홀푸드 관계자는 "원료의 출처와 가공 방식까지 신뢰할 수 있는 프리미엄 오일 라인업을 지속적으로 확장해 소비자 접점을 넓혀갈 계획이다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net