[로이슈 편도욱 기자] 사내 카페 브랜드 일마지오가 커피 품질 향상과 운영 모델 혁신을 통해 서비스를 강화하고 있다고 11일 밝혔다.

일마지오는 단체급식 브랜드 본우리집밥과 함께 입점하는 복합 공간으로 운영된다. 브랜드는 100% 스페셜티 원두를 사용한 PB(자체상표) 드립백 라인업을 확대하고, 대량 추출이 가능한 '탭커피' 시스템을 도입해 품질과 효율을 동시에 개선했다.

운영 측면에서는 입점 기업의 근무 패턴을 고려해 하이엔드 무인 커피머신 기반 '24시간 무인 카페'를 확대했다. 혼잡 시간대에는 보조 인력을 투입하는 하이브리드 운영으로 서비스 품질을 유지한다. 디저트 수요 증가에 대응해 20여 종의 베이커리 라인업도 보강했다.

친환경 및 사회공헌 활동도 병행하고 있다. 일회용 컵 절감 캠페인을 통해 지난해 1620개의 컵 사용을 줄였으며, 자립준비청년을 위한 식사 지원 프로그램에도 참여하고 있다.

일마지오는 올해 고객이 직접 원두를 시음하고 선택할 수 있는 '원두 품평회'를 정례화하는 등 서비스 고도화를 추진할 계획이다.

본푸드서비스 경영지원실 박건준 실장은 "일마지오는 임직원의 핵심 복지 공간으로 자리매김하고 있다"며 "고객사의 환경에 맞춘 유연한 시스템과 차별화된 메뉴로 만족도를 높이겠다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net