[로이슈 편도욱 기자] 외식 솔루션 기업 와드가 운영하는 캐치테이블이 겨울철 국물 요리 소비 트렌드를 분석한 리포트를 발표했다고 10일 밝혔다.

2026년 1월 한 달간 샤브샤브 검색량은 전월 대비 96.89%, 훠궈는 81.33% 증가했다. 검색량 기준으로 샤브샤브가 훠궈보다 약 1.78배 높았다.

브랜드 검색에서는 샤브샤브 카테고리에서 '샤브올데이'와 '샤브20'이, 훠궈 카테고리에서는 '하이디라오'와 '용가회전훠궈'가 상위를 차지했다.

연령대별 분석 결과 훠궈 검색의 약 80%가 10~20대에 집중됐으며, 특히 20대 여성 비중이 59.62%로 높았다. 샤브샤브는 20대(33.11%), 30대(27.65%), 40대(24.50%) 등 전 연령층에서 고른 분포를 보였다. 40대 여성의 샤브샤브 검색 비중은 훠궈보다 약 6배 높았다.

캐치테이블 관계자는 "샤브샤브는 전 세대를 아우르는 일상식으로, 훠궈는 확실한 취향을 만족시키는 경험형 메뉴로 소비되고 있다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net