[로이슈 편도욱 기자] 베이커리 유통기업 베이크플러스가 독일의 프리미엄 케이크 브랜드 엘런바허의 제품 5종을 국내 B2B 채널에 공식 론칭했다고 6일 밝혔다.

엘런바허는 1973년 독일에서 설립된 케이크 전문 브랜드로 전 세계 43개국에 제품을 공급하고 있다. 이번에 국내에 도입된 제품은 초콜릿 썬더갸또 케이크, 망고 크림 케이크, 초콜릿 무스 케이크, 딸기&크림 케이크, 라떼 마키아토 케이크 등 총 5종이다.

해당 제품들은 모두 냉동 완제품 형태로 수입되며 12조각으로 미리 절단되어 있어 해동 후 즉시 서빙이 가능하다. 별도의 조리 인력이나 복잡한 데코레이션 과정 없이도 일정한 품질을 유지할 수 있어 호텔, 카페, 베이커리 등 전문 업장의 운영 효율성을 높이도록 설계됐다.

지난달 30일에는 르랩 서울에서 업계 관계자들을 대상으로 브랜드 론칭 행사가 개최됐다. 행사에서는 제품 시식과 함께 매장 내 제품 핸들링 방법, 채널별 활용 방안 등이 소개됐다. 베이크플러스는 이번 5종 출시를 시작으로 향후 엘런바허의 다양한 제품군을 지속적으로 국내 시장에 선보일 계획이다.

베이크플러스 관계자는 "숙련된 인력 운영이 어려운 매장을 위해 50여 년의 장인 정신과 최첨단 기술이 결합된 솔루션을 제안하게 됐다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net