[로이슈 편도욱 기자] 저당 간편식 브랜드 정미소가 디저트 시장에서 인기를 끌고 있는 두바이 쫀득쿠키를 저당 설계로 구현한 정미소 저당 두바이 쫀득쿠키를 선보였다고 15일 밝혔다.

이번 신제품은 개당 당류 2.4g, 열량 175kcal로 제작됐다. 일반적인 두바이 쫀득쿠키가 개당 240에서 320kcal의 열량과 14g 내외의 당류를 함유한 것과 비교해 수치를 낮춘 것이 특징이다.

정미소는 설탕 기반의 마시멜로 대신 자체 개발한 저당 타피오카 모찌 반죽을 사용해 쫀득한 식감을 유지하면서 당류를 줄였다. 속 재료는 100% 피스타치오 스프레드와 버터에 볶은 터키산 카다이프를 활용해 원물 고유의 풍미와 바삭한 식감을 살렸다.

해당 제품은 소비자 피드백을 반영해 2026년 1월 리뉴얼 과정을 거쳤다. 리뉴얼 버전은 기존 대비 피스타치오 스프레드 함량을 200% 늘리고 모찌 반죽의 식감을 강화해 품질을 높였다.

제품은 정미소 공식 브랜드스토어에서 단독 판매되며 오는 20일까지 예약 판매 특가 프로모션이 진행된다.

업체 관계자는 "맛의 정체성은 지키되 당과 열량 부담을 낮춘 새로운 디저트 기준을 제시하고자 했다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net