[로이슈 편도욱 기자] 파라다이스 호텔앤리조트가 방어와 참복 등 겨울 제철 식재료를 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보인다고 14일 밝혔다.

파라다이스시티 내 일식 레스토랑 '라쿠'는 아귀 간과 방어를 사용한 겨울 한정 셰프 스페셜 코스를, 이탈리안 레스토랑 '라스칼라'는 방어 타다키가 포함된 이탈리아 북부 요리 코스를 출시한다. 아트파라디소의 한식 레스토랑 '새라새'는 2월까지 제철 해산물을 중심으로 한 겨울 코스를 제공하며, 강민구 셰프가 컨설팅에 참여했다.

파라다이스 호텔 부산의 일식당 '사까에'는 참복을 활용한 건강 특선 메뉴를 2월 28일까지 판매한다. 중식당 '남풍'은 겨울 보양 식재료인 황금부추를 사용한 요리를 새로 선보인다.

업체 관계자는 "최상급 제철 식재료로 완성한 미식을 통해 겨울철 보양을 챙길 수 있도록 했다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net