[로이슈 편도욱 기자] 종합주류기업 아영FBC가 굴과 해산물 소비가 늘어나는 겨울철을 맞아 요리와의 조화를 고려한 화이트 와인 3종을 제안한다고 5일 밝혔다.

겨울철은 차가운 해수에서 자란 해산물의 식감과 풍미가 살아나는 시기로 산도가 선명하고 구조가 깔끔한 화이트 와인이나 스파클링 와인이 잘 어울리는 것으로 알려져 있다. 아영FBC는 미네랄리티와 산미를 갖춘 제품을 중심으로 추천 리스트를 구성했다.

오이스터베이 소비뇽블랑은 뉴질랜드 말보로 지역의 산도와 시트러스 향이 특징으로 굴이나 조개찜 등과 조화를 이룬다. 파이퍼하이직 뀌베 브뤼는 피노 누아와 샤르도네 등을 블렌딩한 샴페인으로 섬세한 기포와 사과, 시트러스 향이 균형을 이뤄 다양한 해산물 요리에 적합하다.

함께 제안된 클림트 키스 뀌베 브뤼는 오스트리아산 스파클링 와인으로 18개월 숙성을 거쳐 풍부한 기포와 크리미한 질감을 지녔다. 잘 익은 사과 향과 생생한 산미가 어우러져 식사의 마무리까지 깔끔한 인상을 남기는 것이 특징이다.

업체 관계자는 "해산물의 풍미를 살리면서 식사의 만족도를 높여줄 수 있는 와인들로 구성했다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net