[로이슈 편도욱 기자] bhc는 2025년 브랜드 슬로건 ‘Tasty·Crispy·Juicy’를 반영해 출시한 신메뉴 3종이 잇달아 인기를 얻으며 가맹점 운영 활력 제고에 기여했다고 31일 밝혔다.

bhc는 본사·가맹점 상생을 목표로 매년 2개 이상 신메뉴를 선보이고 있으며, 올해는 2월 ‘콰삭킹’을 시작으로 ‘콰삭톡’, ‘스윗칠리킹’을 순차 출시했다. 콰삭킹은 튀김옷에 크럼블을 입혀 바삭한 식감을 구현한 후라이드 치킨, 콰삭톡은 선택 시즈닝을 뿌려 먹는 커스터마이징 콘셉트를 더한 메뉴로, 두 제품은 출시 약 10개월 만에 누적 판매량 600만 개를 기록하며 ‘뿌링클’에 이어 매출 점유율 2위권 메뉴로 성장했다.

11월 출시된 스윗칠리킹은 얇게 코팅한 소스를 적용해 바삭함을 유지하는 양념치킨 콘셉트로, 출시 한 달 만에 40만 개 이상 판매됐다. 이는 하루 평균 1만 개 수준의 판매량으로, 광고 모델 한소희가 참여한 캠페인 효과까지 더해지며 초기 흥행세를 보이고 있다.

회사에 따르면 신메뉴 3종의 판매 증가는 기존 대표 메뉴 ‘뿌링클’, ‘맛초킹’ 등의 매출을 잠식하기보다 추가 수요를 창출하는 방향으로 나타났다. 기존 주력 메뉴 판매는 안정적으로 유지되는 가운데 신제품 주문이 더해지면서 전체 매출 규모 확대에 긍정적으로 작용했다는 설명이다.

신메뉴 흥행은 가맹점 수익 구조에도 영향을 미쳤다. bhc는 지속적인 메뉴 개발로 브랜드에 활력을 부여하고 신규 고객 유입과 재방문을 늘려 전반적인 매출 상승을 이끌었다고 밝혔다. 일부 가맹점주는 프랜차이즈 어워드 행사에서 신메뉴 도입 이후 기존 인기 메뉴와 신메뉴 주문이 함께 늘어나 매출 구조가 강화됐다는 의견을 전했다.

bhc는 가맹점 수익 증대를 위해 경쟁력 있는 히트 메뉴 확보가 중요하다고 보고, 향후에도 ‘뿌링클’과 ‘콰삭킹’을 잇는 스테디셀러 개발을 이어가겠다는 계획이다. 회사는 이러한 노력이 인정돼 올해 한국프랜차이즈산업발전 유공 농림축산식품부 장관상과 대·중소기업 동반성장 유공 포상 중소벤처기업부 장관 표창을 수상한 바 있다.

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편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net