[로이슈 편도욱 기자] 신세계푸드가 운영하는 파리지엔 베이커리 브랜드 보앤미가 인기 재료를 활용한 크루아상 신제품을 출시했다. 이번 제품은 피스타치오, 보늬밤, 피칸 등 최근 디저트 시장에서 주목받는 재료를 중심으로 개발됐다.

기존 대표 제품인 베리·쇼콜라·버터·아몬드 크루아상은 일평균 200개 이상 판매되며 브랜드 시그니처로 자리잡았다. 신제품 라인업에는 피스타치오 가나슈, 보늬밤 버터크림, 스트로베리 리플잼, 피칸&넛츠 스프레드 등 4종이 포함된다. 각 제품은 원재료의 풍미를 살린 필링과 토핑으로 차별화를 꾀했다.

보앤미 크루아상은 프랑스 프리미엄 밀가루 포리쉐를 사용해 핸드메이드 방식으로 제작된다. 관계자는 "전통 제분법과 현지 레시피를 결합해 프랑스 정통 크루아상의 식감과 디자인을 구현했다"며 "국내 소비자들이 현지 맛을 보다 친숙하게 경험할 수 있도록 재료 조합에 공을 들였다"고 설명했다.

앞서 10월에는 단호박 무화과 깜빠뉴, 피스타치오 넛츠 치즈 깜빠뉴 등 영양을 강조한 식사빵 4종을 선보인 바 있다. 관계자는 "식사빵에 이어 디저트 크루아상까지 라인업을 확장해 다양한 고객 니즈를 충족시킬 계획"이라 덧붙였다.

신제품 4종은 전국 보앤미 매장에서 한정 기간 동안 판매될 예정이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net