[로이슈 편도욱 기자] 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 미래 한돈인을 키울 ‘2025 외식관련 한돈 인재 양성 교육’의 시작을 알리고, 오는 3월 21일까지 참가 학교 23곳을 모집한다.

모집 대상은 전국 특성화고 약 20개 학교(600명), 조리 및 축산 관련 대학교 약 3개 학교(90명) 총 690명 규모로, 특강은 4월부터 11월까지 총 23회에 걸쳐 진행될 예정이다. 특히, 올해는 더욱 많은 인재에게 기회를 제공하고자 지난해 특성화고에 머물렀던 교육 대상 범위가 조리 및 축산 관련 대학교까지 확대되었다.

사단법인 한국미트마스터협회와 함께하는 이번 ‘2025 외식관련 한돈 인재 양성 교육’은 매년 돼지고기 원물에 대한 조리학교의 특강 교육 요구 수렴을 바탕으로 한돈 원물 이해와 실기 능력을 향상시키고, 미래세대를 대상으로 한돈에 대한 우수성을 확산시키고자 추진한다. 더불어, 모집 대상자인 Z세대의 블루칼라 직종 기피 현상을 개선하고, 특강을 통해 식육처리기능사 자격증 취득기회도 함께 제공하고자 한다.

특강 내용은 한돈 전문인 육성을 목표로 하는 만큼 학생들에게 돼지고기 각 부위 원물에 대한 지식은 물론 실기 능력 향상에 필수적인 발골 및 정형 방법이 중점적으로 다뤄지며, 삼겹살 굽기 시연 및 블라인드 테스트 등 외식 트렌드도 접할 수 있다.

한편, 한돈자조금은 2019년을 시작으로 한돈산업 인재 양성에 힘쓰며, 지난해는 전국 마이스터고 약 25개 학교, 747명을 대상으로 ‘한돈 인재 양성 교육’을 총 25회에 걸쳐 진행한 바 있다.

◆예스24, 간편하게 도서 후기 확인하는 ‘AI 리뷰 요약 서비스’ 오픈

문화콘텐츠 플랫폼 예스24가 고객들의 도서 리뷰를 요약해 핵심 내용을 제공하는 ‘AI 리뷰 요약 서비스’를 오픈했다.

예스24는 독자들이 도서 탐색의 시간을 절약하고 간편하게 책 내용을 파악할 수 있도록 ‘AI 리뷰 요약 서비스’를 개발했다. 수많은 리뷰를 모두 읽지 않아도 요약문을 통해 실제 구매 후기를 한눈에 파악할 수 있어, 보다 빠르게 책을 선택하고 구매할 수 있을 것으로 기대된다.

예스24의 ‘리뷰 요약 특화 LLM(대규모언어모델)’을 적용한 이번 서비스는 다양한 고객 리뷰의 핵심 키워드를 분석 및 추출해 3~4줄의 간단한 요약문으로 제공한다. 예스24 일별 베스트셀러 1000위권 도서 중 일정 개수의 리뷰가 등록된 책의 경우, 도서 상세 페이지 ‘회원리뷰’ 섹션에 AI 요약 리뷰가 자동 노출된다.

예스24는 첫 선을 보인 이번 베타 버전을 시작으로 LLM 모델의 지속적인 개선을 통해 요약 리뷰의 품질을 향상시키고, 고객의 구매이력과 선호도, 관심사 등을 분석해 개인 맞춤형 리뷰 요약 서비스도 제공할 예정이다. 나아가 사용자 참여 기능을 추가하여 고객 피드백도 서비스 내 반영할 계획이다.

◆컴포즈커피, ’상생경영’ 강화 위한 전국가맹점협회 총회 개최

컴포즈커피가 가맹점주와 상생하는 경영전략 강화를 위해 7일 국회의원회관 제7간담회의실에서 가맹점주협의회를 발족하고, 첫 총회를 개최했다고 10일 밝혔다.

이날 현장에는 더불어민주당 민병덕 의원, 박주민 의원, 인태연 민생연석회의 공동의장, 서복남 컴포즈커피 가맹점협의회 협회장, 지대겸 컴포즈커피 운영본부장 등이 참석한 가운데 컴포즈커피의 상생경영을 강화하기 위한 다양한 의견을 나누며 뜻 깊은 시간을 가졌다.

컴포즈커피는 국내 대표 저가 커피 프랜차이즈 브랜드로서 가맹점과 상생하는 경영을 최우선 가치로 두고, 다양한 상생 활동을 펼쳐왔다. 지난 11월에는 전국 2,700여 개 가맹점에 멀티 오븐 전자레인지를 전액 무상으로 지원하고 새로운 베이커리, 디저트 메뉴를 지속적으로 선보이며, 가맹점과 동반 성장하려는 강한 의지를 내비치며 ‘상생’을 위해 전폭적인 지원을 펼칠 것을 약속한 바 있다.

서복남 컴포즈커피 점주협의회장은 "협의회는 점주와 본사가 원활하게 소통할 수 있는 창구를 만들기 위해 출범했으며, 앞으로도 중간 다리 역할을 맡아 점주들이 보다 편하게 일할 수 있는 환경을 조성하기 위해 노력하겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net