[로이슈 편도욱 기자] 글로벌 주류기업 페르노리카 그룹의 한국 법인인 주식회사 페르노리카코리아(이하 페르노리카 코리아)가 지속가능한 업장의 운영에 필요한 교육을 제공하는 ‘지속가능한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)’ 교육 프로그램의 7월 참가자를 모집한다.

‘지속가능한 바텐딩’ 프로그램은 페르노리카 그룹이 전 세계 바텐더와 바 오너를 대상으로 지속가능한 바 문화를 구축하기 위해 마련한 글로벌 전문 교육이다. 한국에서는 바(bar), 펍(pub), 호텔, 레스토랑 등에서 종사하는 19세 이상의 오너, 매니저 및 바텐더를 대상으로 진행된다.

페르노리카 코리아는 오는 20일 ‘사회공헌 활동의 날(Responsib’All Day)’을 맞아 ‘자원 선순환’을 주제로 전국의 협력 업장을 방문해 지속가능한 비즈니스 운영을 위한 팁을 공유할 예정이다. 임직원들은 일회용품과 플라스틱 사용을 줄이기 위한 대체 제품을 전달하고, 해당 교육프로그램을 소개하는 등 지속가능한 문화를 조성하기 위한 활동을 함께 전개한다. 이러한 노력은 페르노리카 그룹의 ‘사회공헌 활동의 날’의 일환으로, 한국을 포함한 전 세계 2만 여 명의 임직원이 지역사회 발전에 기여하기 위해 전사적인 사회공헌 활동을 펼치는 날이다.

해당 프로그램은 ▲지속가능성에 대한 이론을 포함해 ▲지속가능한 재료 소싱 방법 ▲자원 낭비의 최소화 방법 ▲책임 있는 서비스 제공 등의 다양한 콘텐츠로 구성되어 있다. 워크숍 후에는 참석자들의 인사이트를 나눌 수 있는 토론과 네트워킹 자리도 마련된다.

‘지속가능한 바텐딩’ 7월 교육 프로그램의 참가와 관련된 자세한 사항은 페르노리카 코리아 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

◆프레시코드, KT와 ‘달.달.혜택’ 제휴

건강식품 브랜드 프레시코드를 운영하는 엔라이즈(대표 김봉기)가 6월 휴가철을 맞아 KT와 달.달.혜택 멤버십 프로모션을 진행한다고 17일 밝혔다.

프레시코드가 KT와 함께 진행하는 6월 달달혜택 프로모션은 여름 바캉스를 테마로 오는 17일부터 30일까지 KT 전 고객을 대상으로 진행된다. 프레시코드 12종 샐러드를 15,000원 이상 구매하거나 샐러드 정기배송(2주, 4주) 신청 시 10,000원 할인 혜택을 제공한다.

프레시코드 관계자는 “6월은 본격적으로 더워지면서 급하게 다이어트에 돌입하는 소비자들이 많아지는 시기”라며 “프레시코드의 건강한 샐러드 식단을 통해 건강과 다이어트 두 마리 토끼를 잡을 수 있다”고 이벤트 취지를 설명했다.

건강과 간편함을 추구하는 소비 트렌드에 맞춰 가볍고 건강한 한 끼 식사로 제격인 샐러드 수요도 급증하고 있는 추세다. 실제 5월 프레시코드 누적 회원 수는 지난 4월 대비 114% 급증했다. 같은 기간 샐러드 거래액은 60%, 주문수는 40% 증가하며 건강한 다이어트 식단에 대한 니즈를 확인할 수 있었다.

◆파크 하얏트 부산 리빙룸, ‘서머 피맥 나이트’ 선보여

파크 하얏트 부산의 이탈리안 레스토랑 리빙룸은 본격적인 여름 시즌을 맞아 더위에 지친 일상에 활력을 불어 넣고 여름철 풍요로운 미식을 선사할 ‘서머 피맥 나이트 (Summer Pimaek Night)’를 6월 19일부터 매주 수요일 저녁에 선보인다.

이번 ‘서머 피맥 나이트’는 최상급 식재료를 활용해 이탈리아 현지의 맛을 살린 정통 이탈리안 피자와 무더운 여름밤에 청량함을 더해줄 맥주를 취향에 맞게 페어링하며, 2시간 동안 무제한으로 맛볼 수 있는 것이 가장 큰 특징이다.

호텔 셰프가 직접 반죽한 수제 도우를 고온 화덕에서 구워내 쫄깃한 식감이 일품인 피자는 뛰어난 품질의 산 마르자노 토마토와 치즈의 깊은 풍미가 느껴지는 ‘마르게리타’, 매콤한 맛이 매력적인 ‘디아볼라’, 짭조름하면서도 감칠맛이 도는 ‘프로슈토 코토 햄 루콜라’, 진한 맛의 4가지 치즈가 완벽한 조화를 이루는 ‘콰트로 포르마지’로 구성했으며, 입맛에 따라 자유롭게 선택하여 주문하면 테이블로 직접 서비스된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net