[로이슈 편도욱 기자] 이디야커피가 여러 산지나 종류의 원두를 혼합하여 맛과 향이 뛰어난 커피를 제공하는 기술에 대한 특허를 등록했다고 18일 밝혔다. 특허명은 ‘복합 블렌딩 커피 및 그 제조방법(특허 제10-2510948호)’이다.

이디야커피 관계자는 "소비자 커피 취향 고급화에 따라 각 생두의 단점을 서로 보완하거나 장점을 부각시켜 좋은 맛과 향을 내는 커피 블렌딩의 중요도가 높아지고 있는 반면, 물적 설비 및 인적 자원의 한계로 인한 일률적 로스팅으로 각 생두의 개성을 충분히 살리고 있지 못한 것에 착안해 이번 특허 기술을 개발하게 됐다"라고 밝혔다.

이번 특허 등록은 업계 최초 커피연구소 설립(2010년), 복합커피문화공간 이디야커피랩 오픈(2016년), 최첨단 로스팅 설비 드림팩토리 가동(2020년) 등 지속적인 R&D투자의 결과물로 평가받는다.

특히 수개월 동안 이디야커피의 로스팅에 최적화된 설비를 분석하고 현지 테스트를 거친 끝에 드림팩토리에 도입한 스위스 뷸러의 ‘인피니티 1000’과 독일 프로밧의 ‘넵튠500’ 등 세계 최고 수준의 최신식 설비가 큰 역할을 했다.

이디야커피는 드림팩토리의 최첨단 시스템을 통해 로스팅 전 블렌딩과 로스팅 후 블렌딩을 복합적으로 적용하고, 각 생두별로 선택된 최적의 로스터에 정점 로스팅을 진행해 커피의 향과 맛을 극대화한 ‘이디야 블렌드’를 생산해냈다.

이디야커피는 이번 기술 개발을 위해 지난 22년간의 가맹점 운영 데이터를 기반으로 커피 맛에 대한 연구를 진행했으며 아프리카, 남미, 중미 등 세계 각국의 다양한 산지를 직접 찾아다니며 커피 맛의 핵심인 생두 발굴에 힘썼다. 특히 올해 2월에는 문창기 회장이 직접 에티오피아를 방문해 산지의 생두를 점검하기도 했다.

이를 바탕으로 가장 한국적인 입맛에 최적화된 커피의 농도와 텍스쳐, 향미 등을 적용한 ‘NEW아메리카노’를 전국 가맹점을 통해 소비자에게 제공하며 폭발적인 반응을 얻고 있다.

◆쏘내추럴 ‘4월, 환절기 #피부활력쏘 할인 이벤트’ 진행

쏘내추럴(SO’ NATURAL)에서 오는 18일 오전 11시부터 21일 오전 11시까지 약 4일간 ‘환절기 #피부활력쏘 할인 프로모션’을 진행한다.

해당 프로모션은 봄철 황사, 미세먼지 등 환절기 날씨로 인해 쉽게 건조해지고 푸석해진 피부를 쏘내추럴 피부활력쏘 아이템을 통해 탄력 & 미백 제품부터 각종 피부 타입에 맞춘 만능 선케어 제품까지 약해진 환절기 피부의 활력을 되찾을 수 있는 다양한 품목의 제품들로 구성되어 있다.

특히 365일 자외선 차단은 물론 보송한 마무리감으로 생기 있는 톤업 기능이 더해진 시카 진정 선크림 ‘쏘 비건 카밍 선크림’을 포함한 만능 선케어 3종과 초강력 수분 부스터로 촉촉한 수분감과 쿨링감을 선사하는 ‘캑터스 워터 셔벗 크림’ 최근 새롭게 출시한 진한 포인트 메이크업까지 잔여물 없이 말끔하게 제거해주는 ‘올 클린 픽스 클렌징 밤’까지 브랜드의 인기 품목 아이템들을 최대 50% 할인된 금액으로 만나볼 수 있다.

◆울산시, 광역지자체 처음으로 국제생태관광상 받아

울산시와 태화강생태관광협의회는 아시아생태관광협회(AEN) 주최 '국제생태관광상'(IEA)을 받았다고 18일 밝혔다.

국제생태관광상은 아시아생태관광협회에서 국제생태관광협회, 유럽, 북미, 남미 등 권역별 생태관광협회와 협의해 수여한다.

생태관광만을 주제로 한 최초의 국제상이다.

지난해 6월 만들어져 올해 처음 시상했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net