[로이슈 편도욱 기자]
◆풀무원, 유명 맛집들과 ‘지구식단 있는 집’ 협업

풀무원식품(대표 김진홍)의 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’이 서울 일대 유명 식당과 협업하여 식물성 지구식단 제품을 다양하게 체험할 수 있는 ‘지구식단 있는 집’을 2월 한 달간 진행한다.

풀무원 관계자는 "지난해 10월 팝업스토어 ‘지구식단플랜트바’에서 선보인 식물성 지구식단 요리에 대한 소비자들의 긍정적인 반응에 힘입어 더욱 많은 고객에게 다가가기 위해 이번 이벤트를 기획했다"라고 전했다.

이어 "‘지구식단 있는 집’에서는 ‘맛집 메뉴를 식물성 지향으로!’라는 콘셉트 아래 식물성 지구식단 제품들로 개발한 특별 메뉴를 제공할 계획이다"라며 "서울 대표 핫플레이스인 성수동, 장충동, 을지로 일대 총 5개 매장과 협업하여 운영하며, 각각의 매장에서 개발한 특색 있는 식물성 지향 메뉴를 만나볼 수 있다"라고 밝혔다.

식물성 지향 메뉴는 식물성 원료만 사용하여 만들었거나, 혹은 동물성 원료를 소량 활용한 메뉴(식물성 원료만을 사용한 주재료에 마요네즈, 바지락 육수, 커스터드 크림 등을 일부 가미함)를 일컫는다.
우선 성수동에 위치한 와인 페어링 바 ▲위키드와이프는 지구식단플랜트바를 운영했던 곳으로 플랜트바에서 많은 호응을 받았던 메뉴인 ‘지구식단 표고야채 한식교자’와 토마토로 감칠맛을 더한 ‘지구식단 토마토동글떡볶이’ 그리고 이 둘을 함께 맛볼 수 있는 ‘지구식단 분식 세트’를 선보일 예정이다. 또, 캐주얼 스낵바 ▲린가네에서는 신제품인 식물성 LIKE런천미트를 활용한 바삭하고 고소한 ‘지구식단 햄카츠샌드’와 표고야채 한식교자를 활용한 ‘지구식단 중화풍교자스프’를 한 달간 내놓는다.

제육 중심의 메뉴를 선보이는 장충동의 요리주점 ▲제육원소도 지구식단과 함께한다. 이곳에서는 지구식단 제품 중 LIKE런천미트, LIKE텐더와 제육철판볶음밥에 제육원소만의 특제 소스를 더한 ‘지구식단 부리또’를 수요일 런치 메뉴로 판매하며, 저녁 시간에는 제주맥주와 페어링 한 세트 메뉴(지구식단 부리또 세트)를 판매한다. 또, 전통주점 ▲사슴에서는 고단백 쌈두부와 두유를 활용한 ‘지구식단 애플두부파이’를 선보일 예정이다.

한편, 풀무원은 결두부로 만든 식물성 텐더인 ‘LIKE텐더’에 이어 캔 타입의 런천미트 맛을 구현한 ‘식물성 지구식단 LIKE런천미트’를 출시하며 ‘LIKE대체육’ 라인업을 확대해 나가고 있으며, 식물성 미트볼이나 식물성 함박스테이크 같은 육가공 요리 대체육 제품들도 올 상반기 중으로 선보일 계획이다.

◆‘나인 (NAIN)' 23 SPRING 컬렉션 “TAKE YOUR TIME IN THE ATELIER” 오픈

바이와이제이(대표 김영근)에서 전개하는 Natural archiving 컨템포러리 여성복 ‘나인(NAIN)’이 23년 봄 캠페인을 오픈했다.
“TAKE YOUR TIME IN THE ATELIER” 이라는 컨셉을 통해 내면의 아름다움과 일상의 자신감, 여유로운 삶을 통해 담아낸 휴식과 같은 힐링 무드를 나인만의 감성을 녹여 새롭게 제안한다.

봄 시즌부터는 패션 뿐만 아니라 아트, 라이프스타일의 협업을 통해 신선한 브랜드 아카이브를 제공할 예정이며, 이번 시즌에는 나인의 아틀리에 감성이 담긴 유니크한 “Atelier Nain 009.”을 개발하여 먼저 선보이게 되며, 2월 오픈 예정인 캡슐라인에서는 영아티스트와의 콜라보레이션을 통해 새로운 그래픽 티셔츠를 공개할 예정이다.

◆강남구, ‘오픈 이노베이션’ 참가 기업 모집

강남구(구청장 조성명)는 한국무역협회와 함께 내달 17일까지 ‘오픈 이노베이션’에 참가할 기업을 모집한다.

‘강남구 오픈 이노베이션’은 강남구 행정의 혁신적인 변화를 일으킬 수 있는 기업의 참신한 아이디어와 스마트 기술을 발굴하는 공모전으로, 기업의 아이디어·시스템·제품을 실제 행정에 도입해 스마트 시티 구축 및 주민 생활 편의를 제공하기 위한 목적으로 기획됐다.

모집 분야는 스마트 기술을 도입할 수 있는 행정 전 분야로 ▲행정·민원 ▲안전·재난 ▲교통 ▲복지·생활 ▲에너지·환경 ▲관광 ▲데이터분석 ▲스마트팜 ▲워킹스페이스 등이다. 주요 사업의 예시로는 ▲인공지능 기반 민원상담 ▲스쿨존 통행안전시스템 구축 ▲독거노인 케어시스템 ▲인공지능 기반 대형 폐기물 쓰레기 배출시스템 ▲주요 관광지 AR·VR 체험 등이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net