[로이슈 편도욱 기자] ◆아워홈, 글로벌 셰프 특식 캠페인 실시
아워홈(대표 구지은)은 국내외 점포 이용 고객 대상으로 ‘글로벌 셰프 특식 캠페인’을 실시한다고 26일 밝혔다.

아워홈 관계자는 "‘글로벌 셰프 특식 캠페인’은 아워홈 국내외 점포를 대상으로 글로벌 셰프 추천 메뉴를 매월 1회 동일한 일자에 제공하는 캠페인이다"라며 "1월부터 시작하여 1년간 12회 캠페인을 진행할 계획이다. 한국을 포함해 미국, 폴란드, 중국, 베트남 고객에게 평소 접하기 어려운 해외 이색 메뉴를 제공하여 새로운 경험과 즐거움을 선사하기 위해 기획했다"라고 전했다.

특식 메뉴는 국가별 아워홈 메인 셰프가 추천한 현지 음식으로 구성했다. 각국 셰프가 메뉴 추천뿐만 아니라 표준화 레시피를 구성하고 공유해 글로벌 각 점포에서 현지 음식 고유의 맛을 동일하게 즐길 수 있도록 했다.

이번 캠페인의 첫 번째 주자는 한국이다. 아워홈은 민족 명절 설을 맞아 20일 5개국 점포 점심 메뉴로 떡국을 제공했다. 또한 설의 의미와 함께 떡국을 먹는 전통을 알렸다. 해외 점포에서도 국내에서 만드는 떡국과 동일한 맛을 내기 위해 표준 레시피를 적용하고 신선한 식재료 수급에 심혈을 기울였다.

미국 뉴저지 소재 점포 이용 고객인 도니엘 페론 씨는 “한국 명절 음식인 떡국을 처음 맛볼 수 있어 새로운 경험이었고 쫄깃한 떡의 식감과 수프 맛이 인상적이었다”라고 소감을 전하며 “앞으로 만나게 될 글로벌 셰프 특식이 기대된다”라고 말했다.
아워홈은 1월 한국 대표 음식 떡국을 시작으로 ▲2월 중국 징장러우쓰(베이징 전통요리로 돼지고기를 얇게 채 썰어 볶은 요리) ▲3월 베트남 껌장(베트남식 볶음밥) ▲4월 미국 버팔로 윙 ▲5월 폴란드 굴라쉬 비에푸초비(돼지고기 스튜) 등 특식 메뉴를 동시 제공할 계획이다.

아워홈은 고객만족도 극대화를 위해 전 세계 어디에서나 최고의 식음 서비스를 제공할 수 있도록 만전을 기하고 있다. 국내에서 체계적인 육성 시스템을 통해 선발한 우수 마스터 셰프와 영양사를 해외에 파견하는 것은 물론 현지에서 고용한 외국인 조리사 역시 국내와 동일한 육성 시스템을 적용해 교육하고 있다.

특히 정기적으로 고객만족도 및 식음 트렌드 조사를 통해 2만 개 이상의 메뉴 레시피를 표준화했으며, 안정적인 식재료 수급을 위해 현지 식재료 공급망 확보에도 총력을 기울이고 있다. 국내에서 검증된 선진 점포 운영시스템을 현지화해 계약부터 구매, 발주, 메뉴 관리, 마감 등 점포 운영 효율성을 높였다.

◆코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어의 모모바, 딸기 뷔페 ‘진격의 딸기’ 프로모션 선보여

영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔의 캐주얼 바 ‘모모 바 (MoMo Bar)’는 이름부터가 남다른 가성비 딸기뷔페 ‘진격의 딸기’ 프로모션을 오는 1월 28일부터 3월 26일까지 선보인다.
판타지 만화 ‘진격의 거인’을 모티브로 한 딸기 뷔페 ‘진격의 딸기’는 이름 그대로 만화를 연상케 하는 대형 딸기 장식을 비롯한 딸기 디저트, 한 끼 식사로 충분한 핫 디쉬 메뉴와 웰컴 드링크를 즐길 수 있다.

대표 메뉴로는 크랜베리 스콘, 리치 브라우니, 딸기 파나코타, 딸기 생크림 케이크, 베리 파블로바, 딸기를 샌딩 한 크루와상 샌드위치, 다크 가나슈 타르트, 생크림과 딸기를 올린 머핀으로 구성되며, 디저트와 어울리는 핫 디쉬 3가지 메뉴는 치킨 가라아게, 딸기 디저트 피자, 떡볶이가 준비될 예정이다.

◆영등포구, 공공기관 청렴도 평가 2등급

영등포구(구청장 최호권)가 국민권익위원회 주관 ‘2022년도 공공기관 종합청렴도 평가’에서 지난해보다 1등급 상승한 2등급을 받았다고 밝혔다.

국민권익위원회는 매년 공공기관(중앙 및 지방자치단체, 교육청, 공직유관단체 등 501개 기관)의 청렴 수준과 부패현황을 진단하고 청렴도를 높이기 위해 공공기관의 청렴체감도와 청렴노력도, 부패실태 등을 종합적으로 고려하여 최고 1등급에서 최하 5등급까지 평가한다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net