[로이슈 편도욱 기자] ◆LF푸드 모노키친, ‘통! 닭다리살 꼬치’ 출시

종합식품기업 LF푸드(대표 이승우)의 HMR 브랜드 모노키친이 ‘통! 닭다리살 꼬치’를 출시했다.

신제품 ‘통! 닭다리살 꼬치(370g)’는 큼직하게 자른 통 닭다리살을 사용해 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 돋보이는 제품이다.

닭고기의 잡내를 없애고 육질을 더욱 부드럽게 하는 텀블링 방식으로 염지한 뒤 소금, 후추로 간을 더해 그대로 먹으면 담백하고, 동봉된 숯불바베큐소스를 곁들이면 매콤한 감칠맛까지 즐길 수 있다.

냉동 상태의 닭꼬치를 에어프라이어 200℃로 18분간 조리하거나 해동된 제품을 그릴 위해 올려 15분간 앞뒤로 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 꼬치가 완성된다. 개인용 화로에 올려 선술집 분위기를 낼 수 있고, 간편한 캠핑 음식으로도 제격이다.

김병주 LF푸드 상품개발팀장은 “남녀노소 좋아하는 닭꼬치를 쫄깃한 닭다리살로 만들어 더욱 건강하고 푸짐하게 즐길 수 있도록 준비했다”며, “미니 화로나 캠핑장에서 숯불에 구우면 불 맛까지 더할 수 있다”고 말했다.

◆비투엔, 메타버스 개발 전문기업 ‘피씨엔’에 지분 투자 결정

빅데이터 및 인공지능(AI) 전문 기업 비투엔(307870, 대표이사 조광원)이 메타버스 개발 전문기업 피씨엔(PCN, 대표이사 송광헌)에 지분 투자를 결정했다.

비투엔은 14일 공시를 통해 피씨엔에 12억원 규모의 전략적 지분 투자를 단행한다고 밝혔으며, 이번 지분 취득으로 비투엔은 피씨엔의 약 5.7% 지분을 획득해 3대 주주가 되었다.

데이터 전문 기업 비투엔은 빅데이터 및 인공지능(IA), 클라우드 중심의 사업을 영위하고 있으며, 메타버스 플랫폼 사업을 추진중에 있다. 이를 위해 VR, AR, XR 등 메타버스 콘텐츠 개발 능력을 갖춘 피씨엔과 지난 7일 업무협약을 체결한 바 있다.

비투엔은 피씨엔과의 협력으로 ‘메타버스 플랫폼’ 개발을 적극적으로 추진하고 있으며, 비투엔의 전문분야인 빅데이터와 인공지능(AI) 기술을 사업에 접목시키는 등 사업 확장에 속도를 내고 있다.

◆파로스아이바이오, 美 혈액암학회서 ‘PHI-101’ 항암효능 발표

빅데이터 및 AI 플랫폼 기반 혁신신약개발 전문기업 ㈜파로스아이바이오(대표 윤정혁)가 세계 최대 혈액분야 학회인 미국 혈액암학회(American Society of Hematology, ASH) 연례 학술회의에서 글로벌 혁신신약 ‘PHI-101 AML’의 초기 임상결과를 발표했다고 14일 밝혔다.

PHI-101 AML은 FLT3(FMS Like Tyrosine kinase 3) 돌연변이 차세대 표적항암제로, 인공지능 신약개발 플랫폼 ‘케미버스(Chemiverse)의 심장독성 예측 모델을 기반으로 한 후보물질 최적화 기술을 통해 발굴됐다. 회사는 현재 재발 또는 불응성 급성골수성백혈병(Acute Myeloid Leukemia, AML) 환자 대상 다국적 임상 1상(한국, 호주)을 진행 중이다.

파로스아이바이오가 글로벌 연구기관과 실시한 비임상시험에서 PHI-101 AML은 기존 FLT3 표적항암제 사용으로 인한 약물 내성 돌연변이를 모두 억제하는 것으로 나타났다. 동물 대상 실험에서 항암효능 및 생명연장효능에 대해서도 우수한 결과를 얻는 등 회사는 향후 진행될 임상 시험에서 유의미한 성과를 얻을 것으로 기대하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net