이를 위해 24일 서울 금천구 한국에너지정보문화재단에서 이중희 파리바게뜨 가맹점주협의회 회장과 김기옥 ㈜올수 대표가 참석해 향후 파리바게뜨에서 발생하는 폐식용유의 효과적인 활용방안에 대해 논의했다.
이번 협약을 통해 파리바게뜨는 매장에서 발생하는 폐식용유를 모아 리사이클링 플랫폼에 전달하게 되며, 해당 폐유는 재활용공장으로 인계돼 바이오디젤(식물성 기름을 원료로 해서 만든 바이오연료), 사료 등의 대체 에너지로 재탄생된다. 1,200여개의 가맹점에서 시범적으로 운영되며, 향후 전 매장으로 범위를 넓혀나갈 계획이다.
편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net