[로이슈 편도욱 기자] GS리테일이 운영하는 GS샵은 지구와 채식을 사랑하는 사람들을 위한 ‘채식 레시피’ 공모전을 개최한다.

GS샵은 환경재단과 함께 진행하는 사회공헌 사업 ‘에코크리에이터 다채로운 식탁’을 통해 못난이 농산물(잉여 농산물)을 이용한 채식 레시피를 공모한다.

‘에코크리에이터 다채로운 식탁’은 자원 순환의 취지를 살리고자 진행하는 사회공헌 활동으로, 일반적인 경로로 판매되지 않는 못난이 농산물을 활용하고자 한다.

전문 셰프와 시민 참여를 통해 다양한 레시피를 개발한 후, 친환경 채식 꾸러미를 제작해 취약계층에게 지원하는 프로젝트다. ‘지구를 구하는 한 끼’를 지향하는 ‘아워플래닛 our planEAT’과 함께 총 3천명분의 채식 꾸러미를 제작해 취약 계층에 배포할 예정이다.

‘에코크리에이터 다채로운 식탁’은 못난이 농산물을 활용해 자원이 순환될 수 있도록 함과 동시에 채식이 기후변화 완화에 일조할 수 있다는 인식을 널리 알리고자 한다. 육식을 위한 대량 축산은 토양과 수질을 오염시키고 삼림을 파괴할 뿐 아니라, 전 세계 배출량의 약 15%를 차지하는 온실가스를 배출시킨다.

지구를 위한 ‘채식 레시피’ 공모전에 참여를 원하는 고객은 오는 31일(화)까지 공식 홈페이지에서 신청하면 된다. 9월 3일(금)부터 17일(금)까지 투표를 진행한 후, 9월 24일(금) 최종 우수 레시피를 선정해 발표할 계획이다.

‘지구를 위한 채식 한 상’ 1명에게는 상금 100만원과 친환경 주방용품, ‘다채로운 채식 한 상’ 4명에게는 상금 각 50만원과 친환경 주방용품, ‘즐거운 채식 한 상’ 5명에게는 친환경 주방용품을 증정한다. 레시피 투표에 참여한 모든 참여자에게는 우수 채식 레시피북을 온라인으로 발송할 예정이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net