[로이슈 편도욱 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 진한 닭고기 육수와 부드러운 생면으로 현지의 쌀국수 맛을 담아낸 ‘진한 베트남 닭쌀국수(2인/6,700원)’을 출시했다고 15일 밝혔다.

신제품 ‘진한 베트남 닭쌀국수’는 부드러운 쌀국수 생면에 진하게 우려낸 닭 육수로 풍미를 더해 한국인 입맛에도 잘 맞도록 했다.

면발은 동남아 현지의 전통 제면 방식인 ‘미유시트 방식’으로 만들어 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 미유시트 제면 방식은 곱게 갈아낸 쌀가루와 전분 등을 물과 섞어 얇게 편 뒤 건조해 가늘게 잘라 만드는 것으로 면발의 식감과 탄성을 높여준다.

밀가루를 일절 넣지 않은 건강한 쌀국수 면으로, 끓는 물에 약 1분만 삶기만 하면 돼 조리도 간편하다.

쌀국수 육수는 한식에도 국물 베이스로 많이 활용되는 닭 뼈를 진하게 우려내 깊은 풍미를 살렸고, 무, 대파, 양파 등에서 추출한 농축 채소 원료로 감칠맛을 더했다.

조리법 역시 간단하다. 끓는 물 400cc에 쌀국수 생면을 넣고 1분 10초 끓여낸 후 불을 끄고 동봉된 액상소스를 넣어 잘 저어주면 된다. 이후 조리된 쌀국수를 그릇에 옮겨 담고 동봉된 쪽파&홍고추 건더기를 올려 마무리하면 현지 전문점에서 주문한 듯한 쌀국수를 완성할 수 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net