[로이슈 편도욱 기자] 사계절이 뚜렷한 우리나라에서는 계절이 변화할 때마다 제철 음식으로 대두되는 ‘맛’을 즐기는 재미도 쏠쏠하다. 찬 바람이 불어와 완연한 가을의 냄새가 나는 요즘에는 새우를 시작으로 가을이 제철인 각종 견과류, 채소, 과일 등이 맛의 재미를 선사한다.

이에 피자헛을 비롯한 식품외식업계에서는 풍부한 맛과 영양의 가을 제철 식자재를 활용한 신메뉴를 선보이며, 소비자 입맛 사로잡기에 나섰다.

피자헛은 최근 피자 한 판에 새우와 스테이크의 맛을 모두 즐길 수 있는 ‘프리미엄 콜라보 하프앤하프’ 신제품 2종을 선보였다. 2종 모두 가을이 제철인 새우가 듬뿍 들어가 가을의 맛을 만끽할 수 있는 메뉴다.

새롭게 선보인 프리미엄 하프앤하프는 ‘얼티밋&쉬림프’와 ‘직화불고기&쉬림프’ 총 2종으로, 쉬림프와 스테이크를 함께 즐길 수 있는 풍부한 맛을 자랑한다.

이번 신제품으로 스테이크와 쉬림프를 한 번에 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있는 ‘티본스테이크&쉬림프’까지 총 3종의 ‘프리미엄 콜라보 하프앤하프’를 만나볼 수 있게 됐다.

‘얼티밋&쉬림프’는 육즙 가득 버거 스테이크, 폴란드식 프리미엄 훈제 소시지 킬바사 등 풍미 가득한 얼티밋 토핑에 빅사이즈 쉬림프를 함께 즐길 수 있으며, ‘직화불고기&쉬림프’는 한국인이 사랑하는 달콤한 정통 불고기와 쉬림프가 만나 입 안 가득 풍부한 재료들이 펼치는 맛의 향연을 선사한다.

디저트 프랜차이즈 카페 요거프레소는 10월 신메뉴 ▲호, 구마 시리즈를 출시했다. 제철을 맞은 충북 옥천 단호박과 자색고구마를 사용해 더욱 건강하고 든든하게 가을을 만끽할 수 있는 ‘제철 라떼 컬렉션’ 콘셉트로 개발됐다.

자연에서 온 노란색과 보라색의 강렬한 색상 대비가 인상적인 이번 시리즈는 ▲밀크폼 단호박 버블라떼, ▲치즈폼 단호박, ▲단호박 라떼, ▲밀크폼 자색고구마 버블라떼, ▲치즈폼 자색고구마, ▲자색고구마 라떼 6종으로 구성됐다.

CU는 최근 말표 구두약을 제조하는 말표산업, 맥주 제조사 스퀴즈브루어리와 손잡고 말표흑맥주를 업계 단독으로 출시했다. 가을, 겨울 시즌을 겨냥해 출시되는 상품으로, 밤 향을 첨가해 홉의 쌉쌀한 맛을 부드럽게 잡아주면서 은은한 달콤함을 더했다.

말표 맥주는 진한 맛과 향을 강조한 흑맥주로 기획했다. 보리 맥아를 까맣게 태워 어두운 빛을 낸 다크 비어(Dark Beer)로 여섯 가지 맥아를 특수 배합해 진한 다크 초콜릿과 에스프레소 향은 살렸다. 쓴 맛이 강하지 않아 누구나 가볍게 즐길 수 있다.

SPC그룹이 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아도 가을 시즌 한정 메뉴를 출시했다.

새롭게 선보인 메뉴는 '따스한 햇살을 머금은 제철 식재료로 가을의 맛을 느끼다(TASTE OF AUTUMN)' 를 주제로 무화과, 단호박, 고구마 등 제철 식재료를 활용한 것이 특징이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net