[로이슈 편도욱 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 컨템포러리 코리안 다이닝 “안뜨레(Entrée)”는 한국식으로 재해석한 크리스마스 디너 코스 '하얀 고백 (Confession Blanche)' 을 선보인다.

12월 24일, 25일 양일간 진행되는 이번 프로모션은 윤화영 총괄 셰프가 심혈을 기울인 퓨전 한식 메뉴들로 화이트 크리스마스의 로맨틱 무드를 가득 담은 6코스 메뉴와 막걸리 칵테일 및 2종류의 와인이 페어링 되어 제공된다.

식전 요리로 ▲미소 드레싱과 제철 대방어 타타키가 입맛을 돋우며 ▲애호박과 감태를 얹은 킹크랩 죽, ▲부라타 치즈와 토마토를 곁들인 전복초 샐러드가 차례로 준비된다. 메인으로 ▲애플망고 살사를 곁들인 메로구이, ▲푸아그라 카넬로니와 고추 장아찌를 곁들인 쇠고기 안심 너비아니가 제공되며, ▲한국식 성탄절 비쉬 스타일의 팥 호떡과 녹차 아이스크림이 달콤한 마무리를 선사한다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net