[로이슈 편도욱 기자] 최근 식품업계는 소비자들의 다양한 입맛을 고려해 고객의 취향을 만족시킬 만한 제품들을 출시하고 있다. 소비자 선호도를 분석해 기존 제품의 맛을 다양하게 분화하거나 재료 특징을 풍성하게 살리거나 단계별로 맛의 강도를 선택할 수 있는 등 새로운 방식으로 맛을 구현해 고객 만족도를 높이고 있다. 세분화된 맛으로 개인의 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 제품들을 소개한다.

■ 도미노피자, ‘취향존중 시리즈 3종’ 출시

세계 배달 피자 리더 도미노피자가 가을 신제품 ‘취향존중 시리즈3종’을 출시했다.

도미노피자는 고객의 취향과 기분에 따라 담백한 맛, 달콤한 맛, 매콤한 맛을 선택해서 즐길 수 있도록 ‘취향존중 시리즈 3종’을 새롭게 선보였다. 신제품은 신선한 야채와 3가지 치즈가 어우러져 담백한 맛을 느낄 수 있는 ‘치즈가든 피자’와 홈메이드 스타일의 달콤한 프리미엄 불고기가 듬뿍 올라간 ‘리얼불고기 피자’, 매콤달콤한 특제소스로 화끈한 맛을 더한 ‘핫치킨 피자’ 3종으로 구성됐다.

■ BBQ, ‘뱀파이어 치킨’ 출시

치킨 프랜차이즈 BBQ가 매운 맛의 '뱀파이어 치킨'을 출시했다.

'뱀파이어 치킨'은 BBQ의 '세계 맛 좀 볼래' 시리즈 일환으로 출시되었으며, 프로젝트 1탄으로 미국 내쉬빌 스타일의 매운맛으로 개발됐다.

블러드 레드소스로 맛을 낸 뱀파이어 치킨은 매운맛을 3단계(1단계: 버닝, 2단계: 블러드, 3단계: 헬게이트)로 구분해 소비자가 선택할 수 있도록 했다.

그 중 3단계 '헬게이트'는 매운 맛의 정도를 나타내는 스코빌 지수가 1만4000SHU(당사분석치 기준)으로 측정됐다.

뱀파이어 치킨과 함께 세트로 출시된 사이드메뉴 '뱀파이어 딥'의 '송곳니 감자'는 뱀파이어의 뾰족한 송곳니를 연상시키며, '갈릭딥핑소스 통감자'는 크리미한 마늘소스가 함유돼 매운맛을 덜어준다.

■ 오리온, ‘구운마늘맛, 땡초간장소스맛 포카칩’ 정식 출시

오리온이 지난 여름 한정판으로 선보였던 ‘포카칩 구운마늘맛’과 ‘포카칩 땡초간장소스맛’을 상시 판매 제품으로 출시했다.

정식 출시되는 포카칩 2종은 ‘한국인의 맛’을 콘셉트로 대표적인 서양 원조 과자인 감자칩에 한국인의 밥상에 가장 많이 올라오는 마늘, 고추 등의 국내산 식재료를 사용한 것이 특징이다.

감자의 고소함에 각각 은은한 마늘 풍미와 청양고추를 넣은 간장소스의 중독적인 맵고, 달고, 짠 맛이 어우러진 제품이다. 기존 오리지널, 어니언맛과 함께 소비자 선택의 폭을 넓히는 제품이다.

업계 관계자는 “소비자들의 입맛을 반영해 다양한 맛의 제품들을 내놓고 있다”며 “앞으로도 고객들이 폭넓은 선택으로 맛을 즐길 수 있도록 고객의 니즈를 분석해 보다 맛있고 재밌는 제품으로 찾아 뵙겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net