[로이슈 편도욱 기자] 파라다이스호텔 부산 중식당 남풍은 환절기와 초가을을 맞이해 바다장어를 이용한 광동식 건강 보양 세트를 선보인다.

광동식 가을 건강 보양 세트는 크게 전채, 메인, 식사, 디저트, 등 4가지 메뉴로 구성된다.

우선, 국내산 돼지고기와 향긋한 오이를 셰프 특제 마늘 간장 소스 함께 곁 드린 ‘중식 냉채’가 입맛을 돋운다. 메인으로는 가을철 산란기를 맞아 맛과 영양소 면에서 으뜸으로 여기는 가을 바다장어에 중식의 시그니쳐 향신료이자 중독적인 매운맛과 향으로 유명한 마라의 풍미를 함께 느낄 수 있는 ‘가을 바다장어 요리’ 그리고 감칠맛이 휘감아치는 중국식 간장 노두유(노추)와 양상치로 달콤하고 아삭한 식감을 더해줄 ‘일품 중식 간장 볶음밥’과 디저트가 준비된다.

중화권 미슐랭 가이드로 불리는 ‘씨트립 미식림(Ctrip 美食林)’에 선정된 중식당 남풍을 이끌고 있는 20년 경력의 중식의 대가 스티브 전 셰프는 “남풍의 광동식 가을 건강 보양식 세트는 중국 현지의 매운맛을 재현한 마라 육수에 담백하고 고소한 제철 바다 장어와 달콤하고 짭짜리 한 중식 볶음밥과 냉채 등이 어우러져 귀성 귀경길에 지쳤던 몸과 마음에 따뜻하게 위로 해줄 것이다”라고 밝혔다.

편도욱 로이슈(lawissue) 기자 toy1000@lawissue.co.kr