[로이슈 편도욱 기자] 연일 이어지는 폭염 속, 식욕을 잃은 소비자들은 하루 한 끼를 대충 때우거나 불균형한 식단으로 건강까지 해치고 있다. 이에 식음료업계는 무더위가 앗아간 입맛을 되돌아오게 할 새콤달콤 '특급' 디저트를 선보이고 있다. 떨어진 식욕을 올리는데 향이 나는 재료나 비타민, 유기산이 풍부한 신맛이 도움이 되기 때문이다.

코리안 디저트 카페 설빙은 상큼한 레몬청에 톡톡 튀는 팝핑 캔디, 악어 젤리까지 들어간 시즌 한정판 '레몬팡팡스무디'를 출시했다. 맨 아래부터 팝핑캔디, 달달시럽, 레몬청을 얼음과 쌓아 한 모금만 마셔도 입에서 별이 쏟아지는 느낌을 받을 수 있다고. 레몬 빛 음료와 쫀득한 악어젤리가 눈도 즐겁게 한다. 시원한 눈꽃 얼음 위로 진한 딸기 시럽과 층층이 쌓아 올린 바닐라 아이스크림, 생크림, 마카롱으로 맛을 낸 상큼 달달 '딸기마카롱설빙'은 여심은 물론 폭염 속 입맛까지 사로잡는다.

배스킨라빈스는 본격 휴가철을 맞아 브라운 청담점에서 '썸머 페스티벌'을 열고 메론, 망고, 파인애플 등 열대과일을 활용한 프리미엄 디저트를 선보였다. '파인애플 셀럽히비스 크러쉬'는 파인애플 크러쉬와 상큼한 맛이 특징인 '티트라'의 셀럽히비스를 블렌딩한 음료다. 새콤한 패션후루츠로 만든 에이드에 셀럽히비스로 독특한 색감을 더한 '패션후르츠 셀럽히비스 스파클링'도 더위 극복을 위한 메뉴로 꼽힌다.

생과일주스 브랜드 쥬씨는 여름 대표 과일 복숭아의 씨앗을 제거하고 통째로 갈아 만든 '복숭아주스'를 여름 한정 메뉴로 출시했다. 과일 퓌레를 첨가하지 않아 유기산, 비타민A, 에스터, 펙틴 등 복숭아의 다양한 영양소를 그대로 담았다. 새콤달콤한 '천도복숭아주스', 향긋하고 달콤한 백도 복숭아로 만든 '복숭아주스' 두 가지로 구성돼 취향에 따라 선택하면 된다.

극강의 신맛을 원하는 소비자를 위해 커피 프랜차이즈 달콤커피는 열대과일 칼라만시를 원료로 한 '웰케셔' 시리즈로 짜릿한 상큼함을 선사한다. 칼라만시에는 레몬의 30배가 넘는 비타민C와 칼슘이 들어있어 스트레스 완화, 소화불량, 피로회복 및 숙취해소, 피부 노화방지, 다이어트에도 효과가 있다고 알려져 있다.

이에 대해 설빙 브랜드 관계자는 “입추가 지났지만 무더위가 이어지면서 여름과일 특유의 신맛에 대한 니즈가 꾸준히 발생하고 있다”라고 전했다.

편도욱 로이슈(lawissue) 기자 toy1000@lawissue.co.kr