[로이슈 편도욱 기자] 외식전문기업 (주)SG다인힐의 스테이크 하우스 '붓처스컷'과 붓처스컷의 프리미엄 브랜드 미트컬렉션 ‘붓처리서울’이 12월 1일부터 2018년 1월 31일까지 '오이스터 프로모션'을 실시한다.

'오이스터 프로모션'은 신선한 제철 굴을 이용한 다양한 메뉴를 합리적인 가격으로 고객에게 제공하기 위해 마련한 이벤트이다. 재료 선별 시에 산지는 물론 신선도 등에 심혈을 기울여온 덕분에 고객의 호응을 얻어 붓처스컷의 인기 프로모션으로 자리잡고 있다.

이번 '오이스터 프로모션'도 품질 좋은 오솔레 오이스터와 스텔라마리스 굴, 통영 산 굴을 제공한다. 오솔레 오이스터는 프랑스 노르망디 방식으로 양식한 굴로 탄력이 있으며 말캉한 식감에 감칠맛이 더해진 것이 특징이고, 스텔라마리스 굴은 통영에서 친환경으로 양식한 명품 품종으로, 더욱 신선하고 풍미가 깊은 것이 특징이다.

'붓처스컷'은 오솔레 오이스터와 스텔라마리스 굴을 이용하여 체력 보강에 좋은 다양한 오이스터 메뉴를 준비했다. 2가지 소스와 함께 즐길 수 있는 '오이스터 칵테일' 메뉴로 스텔라마리스 굴 또는 오솔레 오이스터를 3pcs, 6pcs 중 선택할 수 있도록 했다. 그 외에 초리조, 시금치 등을 올려 구워낸 '오이스터 그라탕', 먹물 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 '프라이드 오이스터'를 선보인다.

‘붓처리서울’은 ‘붓처스컷’의 프리미엄 브랜드답게 명품 스텔라마리스 굴에 오세트라 캐비어를 올린 ‘오이스터 칵테일’ 메뉴와 후레쉬 트러플로 고급스러운 향을 겸비한 ‘스텔라 마리스 오이스터 그라탕’, 스텔라 마리스 굴을 다양하게 즐길 수 있는 ‘스텔라 마리스 오이스터 모듬’을 선보인다.

한편, ‘붓처스컷’과 ‘붓처리서울’은 ‘오이스터 프로모션’외에도 연말에 어울리는 특별한 프로모션을 진행한다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr