[로이슈 편도욱 기자] GS리테일 GS25가 1일부터 전국 점포에서 동절기 즉석 어묵 등 온기 유지 식품 운영을 시작한다고 28일 밝혔다.

최근 3개년 판매 데이터 분석 결과, 평균 기온이 15도 미만으로 하락할 경우 해당 식품 판매량이 20도 이상일 때보다 12배 증가하는 경향이 확인됐다. 이에 따라 약 5000여 개 운영 지점에서 기존 대비 2주 앞당겨 관련 상품 공급을 개시한다.

주요 공급 품목은 오리지널접사각, 더블접사각, 모둠어묵, 하얀접사각, 물떡, 야채봉꼬치 등 6종으로 구성된다. 해당 상품은 부산 지역 어묵 제조 업체와의 협업을 통해 공급되며, 군고구마 및 구운 계란 등 다른 동절기 즉석 구이 상품과 함께 운영된다.

GS리테일 냉장냉동팀 측은 "평균 기온 15도 미만 구간에서 즉석 어묵 판매량이 74% 이상 상승하는 데이터 패턴을 확인했으며, 이에 따라 5000여 개 지점에서 6종 규모의 협업 상품을 우선 공급하는 운영 방식을 적용했다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net