[로이슈 편도욱 기자] 가전 브랜드 브레빌(Breville)은 내년 4월 서울커피엑스포에서 열리는 2020 WSBC에 공식 커피머신 및 그라인더 제품 브랜드로 채택됐다. 관련 제품은 총 3가지로 브레빌 오라클터치 BES990, 듀얼보일러 BES920, 스마트 그라인더 BCG820이다.

WSBC는 2008년 제1회 KCA 바리스타 클래식에서 시작해 2012년 WSBC 공식 명칭으로 변경한 세계 최대 규모의 라떼아트 대회로 2020년 4월 9일부터 12일까지 총 4일간 국내는 물론 세계 각국의 정상급 바리스타들이 치열한 경쟁을 펼칠 예정이다. 특히 올해부터는 베트남 슈퍼 바리스타 챔피언쉽 대회(VNSBC)에서도 WSBC의 진행방식과 룰을 적용, 국제 대회의 표준으로 인정받고 있다.

2020 WSBC 공식 커피머신으로 선보일 오라클터치 BES990, 듀얼보일러 BES920은 상업용 커피머신 스펙과 내구성을 가진 제품이다. 브러쉬드 스테인리스 스틸 소재로 도회적이고 세련된 디자인으로 기능과 디자인 모두를 완벽하게 갖췄다.

BES990은 월드 바리스타 챔피언쉽(WBC)의 골든 스탠다드 4가지 핵심 요소인 압력, 스팀, 온도, 도징 등을 완벽하게 구현하는 커피머신이다. 컬러 터치 스크린이 탑재되어 다양한 커피 메뉴 및 추출과정을 파악할 수 있어 개인 취향에 맞는 다양한 음료를 손쉽게 구현할 수 있다. 오토 그라인딩, 오토 탬핑, 오토 온수 추출과 사용자 선택에 따라 오토 앤 메뉴얼 밀크 텍스링을 완성할 수 있다. 디지털 온도 컨트롤 PID의 균형잡힌 온도 컨트롤 뿐만이 아닌 과압밸브장치(OPV)로 커피에 최적화된 압력으로 균형잡힌 커피를 추출한다. 더불어 스팀을 이용하여 에스프레소 찌꺼기를 제거하는 백 플러싱 기능으로 오토 클리닝까지 겸비한 다양한 편의성을 갖췄다.

전문가를 위한 커피머신으로도 유명한 BES920은 커피 추출과 스팀을 동시에 사용 가능해 안정적인 추출이 가능한 에스프레소 머신이다. 최대 140도까지 조절 가능한 스테인리스 듀얼 보일러가 탑재되어 커피와 온수의 온도를 따로 조절할 수 있다. 추출온도를 ±1도 이내로 정확하게 제어하는 디지털 온도 컨트롤로 집에서도 제대로 만든 커피를 즐길 수 있다.

스마트 그라인더 BCG820은 사용자 맞춤형이며 신선한 황금빛 크레마를 표현하는 코니컬 버가 장착됐다. 원두 특성에 따라 60단계로 미세하게 조절이 가능하며 직관적인 디자인의 LCD 그래픽과 다이얼 및 버튼, 탈부착이 용이한 450g의 호퍼 등으로 바리스타들에게 많은 사랑을 받고 있다.

브레빌 관계자는 “브레빌의 모든 제품은 전문가가 제품 제작부터 참여해 그들의 노하우를 제품 기능으로 담아내 호평을 받고 있다”며 “2020 WSBC가 세계 최대 바리스타 대회로 성공적으로 마무리될 수 있도록 노력을 아끼지 않겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net