[로이슈 편도욱 기자] 코리안 디저트 카페 설빙이 평균 27.1도로 역대 두 번째로 더웠던 지난 한 달(7월)간 매출액이 전년 동기 대비 20% 이상 증가하며 최고 실적을 달성했다고 11일 밝혔다.

설빙이 7월 한 달간 고객 구매 데이터를 분석한 결과 여름 신메뉴인 ‘화채설빙’ 2종과 ‘메론설빙’ 2종의 판매량이 급증하며 매출 상승을 견인했다.

여름철 대표 디저트인 '수박 화채'를 재해석한 화채설빙 2종 '수박듬뿍화채설빙', '과일흠뻑화채설빙'과 함께 한입 크기로 손질된 멜론을 풍성하게 올린 메론설빙 2종 등 지난 5월 말 선보인 신메뉴들은 출시 일주일 만에 약 10만 개가 넘는 판매량을 기록한 데 이어, 출시 두 달 만에 100만개 이상이 판매되며 7월 전체 매출액의 25%를 차지했다.

특히 배달앱과 매장 방문 고객이 크게 증가했으며, 주말 저녁 매출이 가장 높은 것으로 나타나 고객들이 열대야를 식혀줄 디저트로 설빙을 선택했음을 알 수 있었다.

한편, 설빙은 제철 과일을 활용한 시그니처 메뉴와 함께 트렌드를 반영한 ‘팥인절미한잔설빙’ 등 혁신적인 메뉴를 선보이며 한국을 대표하는 디저트 카페로 자리매김하고 있다.

◆워커힐 호텔앤리조트, ‘AI 라운지’ 공개하며 디지털 혁신 박차

워커힐 호텔앤리조트(총괄 현몽주, 이하 워커힐)가 국내 호텔업계 최초로 AI와 호텔 공간을 결합한 ‘워커힐 AI 라운지’를 선보이며 미래형 호텔 서비스의 새로운 기준을 제시했다.

워커힐은 지난 4월 국내 호텔업계 최초로 ChatGPT-4o 기반 AI 안내 서비스 '워커힐 AI 가이드'를 도입한 데 이어, 이번 ‘워커힐 AI 라운지’ 오픈으로 디지털 혁신 전략을 한층 확장했다.

그랜드 워커힐 서울 1층에 자리한 워커힐 AI 라운지는 첨단 AI 기술 전문기업 커먼컴퓨터의 기술력과 워커힐의 공간 자산, 그리고 AI 혁신에 대한 워커힐의 의지가 결합해 탄생한 국내 최초 AI∙호텔 융합 체험 공간이다. 이곳에서는 고도화된 워커힐 AI 가이드를 기반으로 AI 매니저와의 인터랙티브 음성 대화가 가능하며, 호텔 곳곳에 전시된 미술품을 소개하는 콘텐츠로 고객에게 색다른 체험을 제공한다.

사용자의 질문 의도를 파악하기 위한 ‘인텐트 인식(Natural Language Understanding)’ 시스템이 적용되었으며, 호텔리어가 사용하는 응대 화법을 재현하기 위한 다양한 머신러닝 학습을 거쳐 단순한 응답을 넘어 맥락을 이해하고 반응하는 음성 대화를 통해 고객은 보다 자연스럽고 직관적인 AI 경험을 누릴 수 있다.

AI 라운지에서는 AI 매니저 '해리스(Harris)'와 워커힐 아트 전문 AI 에이전트 '아티(Artie)'가 함께하는 체험형 아트 미션에 참여할 수 있다. 고객은 라운지 키오스크에서 '미션 시작'을 1회 클릭하면 해리스의 음성 안내에 따라 미션에 참여하게 된다. 이후 QR 코드를 통해 고객의 휴대폰에서 아티와 대화하며, 호텔 내 다양한 미술 작품을 탐색하고 퀴즈를 풀어 나가는 방식이다. 미션 완료 시 핸드폰에 보여지는 QR 코드를 ‘미션 완료’에 스캔하면 경품 이벤트 참여 기회가 주어진다.

◆본죽·본죽&비빔밥, 인기메뉴 3종 무료 업그레이드 프로모션 실시

본아이에프의 프리미엄 한식 브랜드 본죽·본죽&비빔밥이 자사 주문앱 본오더에서 포장 주문 시 본죽 인기메뉴 3종 무료 업그레이드를 제공하는 프로모션을 실시한다고 밝혔다.

이번 프로모션은 2025년 상반기 동안 고객들이 본죽·본죽&비빔밥에 보내준 뜨거운 성원에 보답하고자 마련됐다. 이에 따라 프로모션 대상 제품도 동 기간 내 고객들로부터 가장 사랑받은 본죽의 인기메뉴 3종 전복죽, 쇠고기야채죽, 낙지김치죽으로 선정했다. 해당하는 메뉴 3종을 본오더 앱에서 포장 주문하면 자동으로 혜택이 적용된다.

먼저 기본 ‘전복죽’을 주문하면 전복을 2배로 담은 ‘진전복죽’으로, ‘진전복죽’을 주문하면 전복을 3배로 담은 ‘특전복죽’으로 업그레이드 된다. ‘쇠고기야채죽’의 경우 소고기를 1.5배 담은 ‘쇠고기듬뿍야채죽’으로, ‘낙지김치죽’은 치즈 토핑이 추가된 ‘치즈낙지김치죽’으로 업그레이드되는 혜택을 누릴 수 있다.

본 프로모션은 오는 9월 30일까지 진행되며 본오더 회원이라면 누구나 참여 가능하다. 다만 타 쿠폰 및 혜택과 중복 적용은 불가하다. 보다 자세한 사항은 본아이에프 홈페이지에서 확인할 수 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net