[로이슈 편도욱 기자] 팀홀튼이 오는 11월 3일 공식 오픈하는 국내 첫 플래그십 스토어 밴프 타운 성수점을 언론에 공개했다.

밴프 타운 성수점은 팀홀튼이 한국 시장에서 보여주고자 하는 브랜드 모습을 가장 선명하게 담은 매장이다. 올해 확대해 온 푸드 라인업과 매장 변화를 한곳에 모아 고객이 팀홀튼에서 누릴 수 있는 가치를 구현했다. 정통 몬트리올 스타일 베이글을 내놓기 위해 매장 안에 화덕 베이커리를 들였고, 국내에서 접하기 어려웠던 캐나다 정통 메뉴와 밴프에서 영감을 받은 공간 콘셉트를 결합해 캐나디안 올데이 다이닝을 제시했다.

매장은 모두 100여 종의 메뉴를 운영한다. 이 가운데 50종은 성수점에서만 만날 수 있는 특화 메뉴다. 기존 매장의 커피와 도넛에 화덕 베이커리와 브런치, 디저트, 저녁 식사 메뉴를 더해 시간대에 따라 선택지를 넓혔다.

대표 메뉴는 매장 안 화덕에서 직접 구워내는 화덕 베이글이다. 계란과 꿀을 넣은 반죽을 꿀물에 데친 뒤 화덕에서 구워 바삭한 겉면과 쫄깃한 식감을 살렸다. 화덕 베이글은 모두 6종을 판매하고 크림치즈와 베이글 샌드위치 메뉴도 함께 선보인다. 퀘벡식 브렉퍼스트 푸틴과 멜트, 도넛과 마들렌 등 디저트, 파스타 등 식사 메뉴도 갖췄다.

브루잉 바에서는 모든 블랙커피를 30분마다 새로 내려 제공한다. 기존 블랙커피에 메이플과 멕시칸 라이트, 콜롬비아 등 성수점에서만 맛볼 수 있는 3종을 더해 모두 4종의 선택지를 마련했다.

매장은 캐나다 대표 여행지인 밴프의 자연과 마을 라이프스타일을 성수동에 옮기는 데 초점을 맞췄다. 외부에는 호수와 암석, 카누와 나무 다리 등을 연출해 도심에서 밴프 호숫가를 거니는 듯한 분위기를 냈다. 내부는 원목 소재와 캐빈형 좌석으로 로키산맥 산악 마을 특유의 아늑한 감성을 살렸고, 루프탑에는 설산을 형상화한 포토존을 마련했다. 밴프 타운의 기념품 가게를 모티브로 한 코너에서는 밴프의 자연과 여행지 감성을 담은 굿즈와 캐나다 현지에서 공수한 메이플 시럽, 쿠키 등을 판매한다.

팀홀튼은 올 초 경영 2기를 선언하고 푸드 라인업 강화와 고객 경험 확대를 추진해 왔다. 밴프 타운 성수점은 이런 변화를 집대성해 한국 시장에서 지향하는 청사진을 보여주는 상징적 매장이라는 설명이다.

회사 측은 "캐나다의 이국적 아늑함과 소담한 정서를 한국 고객에게 온전히 전하기 위해 오랜 고민 끝에 준비한 매장"이라며 "고객이 앞으로 팀홀튼에서 즐길 수 있는 메뉴와 공간, 따뜻한 배려와 환대의 마음을 담았다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net