[로이슈 편도욱 기자] 골든블루 인터내셔널이 타이완 싱글몰트 위스키 브랜드 카발란의 캠페인 ‘팀 카발란’ 3기 두 번째 프로젝트를 서울 서촌의 바 ‘뽐(POMME)’과 진행한다. 이번 프로젝트는 한 업장에서 오너 바텐더와 헤드 바텐더가 각자의 칵테일 해석을 선보이는 방식으로 구성됐다.

올해 3기는 국내 하이엔드 바 4곳이 차례로 참여하는 ‘하나의 바, 두 명의 바텐더’를 주제로 한다. 지난 7월 코블러 연희에 이어 뽐이 두 번째 주자로 나섰으며, 참여 바텐더들은 열정과 조화, 환대, 지속 등 네 가지 키워드를 중심으로 서로 다른 스타일을 선보인다.

뽐 편의 주제는 ‘조화’다. 19년 경력의 김현철 오너 바텐더와 노준성 헤드 바텐더가 참여한다. 김 오너 바텐더는 오랜 현장 경험과 교육 활동을 바탕으로 클래식한 접근을 보여주며, 노 헤드 바텐더는 마티니를 비롯한 칵테일 제조 기술과 균형감을 중심으로 현대적인 해석을 더한다.

두 바텐더는 카발란 디스틸러리 셀렉트 No.1을 베이스로 각자의 시그니처 칵테일을 개발했다. 김 오너 바텐더는 위스키의 열대과일 풍미와 긴 여운을 살리는 데 초점을 맞췄고, 노 헤드 바텐더는 원액의 균형감을 유지하면서 편안하게 즐길 수 있는 방향으로 칵테일을 구성했다.

캠페인 과정은 디지털 콘텐츠로도 제작된다. 두 바텐더의 대결 구도와 시음 평가, 칵테일 제조 과정 등을 영상에 담아 서로 다른 스타일과 해석을 보여줄 예정이다.

골든블루 인터내셔널은 바텐더들의 창작 활동을 통해 카발란을 다양한 방식으로 해석하고, 주류 문화와 칵테일 경험을 넓히는 캠페인을 이어갈 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net