[로이슈 편도욱 기자] 테팔이 프랑스 미식 브랜드 폴 보퀴즈와 협업한 쿡웨어 컬렉션을 선보였다.

이번 컬렉션은 폴 보퀴즈 레스토랑 수석 셰프이자 프랑스 공인 장인(MOF)인 질 라인하르트가 기획 단계부터 참여해 제품의 디자인과 성능을 검토했다. 제품은 프랑스에서 설계·생산됐다.

컬렉션은 논스틱 코팅팬 6종, 스테인리스 스틸 팬·냄비 5종, 칼 3종 등 14종으로 구성됐다. 전 제품에 폴 보퀴즈 각인을 적용했으며 팬과 냄비에는 빈티지 쿡웨어에서 착안한 골드 브라스 손잡이를 사용했다.

코팅팬에는 테팔의 논스틱 코팅 기술과 열 센서, 풀와이드 인덕션 기술이 적용됐다. 가장자리에는 푸어링 림을 적용해 조리한 음식을 옮겨 담기 쉽도록 했다.

스테인리스 스틸 제품은 유럽산 18-10 스테인리스 스틸과 5.2mm 두께의 바닥, 3중 인덕션 바닥 구조로 제작됐다. 팬은 시어링과 디글레이징 등 고온 조리에 활용할 수 있으며, 냄비는 소스와 수프, 카라멜 등의 조리에 적합하도록 설계했다.

출시 예정인 칼 3종에는 프랑스산 고질소 스틸과 14도 칼날을 적용했다. 칼날은 3면 구조로 제작했으며 너도밤나무 손잡이를 사용했다.

폴 보퀴즈는 누벨 퀴진을 이끈 프랑스 셰프로, 그가 운영한 폴 보퀴즈 레스토랑은 1965년 미쉐린 가이드 3스타를 받은 이후 현재까지 별을 유지하고 있다. 테팔은 1956년 프랑스에서 논스틱 프라이팬을 선보인 이후 주방용품 분야의 제품을 전개해왔다.

테팔 관계자는 “폴 보퀴즈의 미식 철학과 장인정신을 테팔의 기술력과 디자인으로 재해석한 컬렉션”이라며 “기능적인 조리도구를 넘어 오래 사용할 수 있는 제품으로 선보이고자 했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net