[로이슈 편도욱 기자] 건국유업이 국산 서리태 외에 어떠한 첨가물이나 설탕도 넣지 않은 100% 순수 원액두유 ‘서리태 무첨가 두유’를 새롭게 선보인다고 7 일 밝혔다.

신제품은 농촌진흥청이 개발한 우수 품종인 ‘청자 5 호’ 서리태만을 100% 사용했다. ‘청자 5 호’는 재래종 서리태 대비 안토시아닌과 이소플라본 함량이 높아 영양학적 가치가 우수한 품종으로 알려져 있으며, 콩을 껍질까지 통째로 갈아 넣어 서리태 본연의 담백한 맛과 영양소를 그대로 보존했다.

식품첨가물은 완전히 배제해 ‘4 무 (無) 원칙’을 적용했다. 유화제, 안정제, 합성향료, 증점제 등 첨가물을 일절 넣지 않아 콩 본연의 순수함을 담았으며, 설탕 및 당류를 첨가하지 않은 ‘무가당’ 제품으로 건강한 영양 스펙을 갖췄다. 팩 (190ml) 당 식물성 단백질 6g 을 함유하면서도 당류는 1g, 칼로리는 63kcal 수준으로 낮춰 매일 부담 없이 마실 수 있다.

100% 순수 원액두유로 제조되어 주방에서의 활용도도 뛰어난 편이다. 여름철 콩국수 국물로 바로 활용하거나, 선식·미숫가루 등을 섞어 고소한 영양 음료로 즐기기에 적합하다.

회사 측은 “아무것도 첨가하지 않은 순수한 서리태 두유를 찾는 소비자의 니즈에 맞춰 이번 신제품을 기획했다”며 “트렌드에 따라 건강함을 담은 신제품을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net