[로이슈 편도욱 기자] 회수다옥이 오뚜기와 함께 제주 차와 식품을 활용한 ‘Pairing Class with 회수다옥’을 진행한다고 18일 밝혔다.

이번 클래스는 오뚜기의 쿠킹 경험 공간인 오키친 스튜디오에서 열리며, 회수다옥의 제주 차와 오뚜기의 제주 테마 제품을 조합한 음식 메뉴를 참가자가 직접 만들어보는 방식으로 구성됐다.

클래스는 30일, 10월 1일, 8일, 10일 등 총 4회 진행된다. 회수다옥의 브랜드 이야기를 들은 뒤 티푸드를 만들고, 완성된 음식과 차를 함께 맛보는 순서로 운영된다.

메뉴는 제주덖음차 잣고추장 주먹밥과 귤꽃녹차 멸치조림 주먹밥, 제주덖음차 맑은 소면, 제주 청귤 낫또, 홍차 허니진저 젤리, 제주 한라봉 약과 등으로 구성됐다. 회수다옥의 찻잎과 차를 우려낸 육수에 오뚜기의 제주담음 마말레이드와 제주콩으로만든 생낫또 등을 조합했다.

회수다옥은 2024년 제주 서귀포에 문을 연 티하우스로 제주에서 생산된 차와 제철 밭작물을 활용한 티푸드를 운영하고 있다. 제주 웰니스 관광지 인증과 제주관광공사 MICE 관광상품 선정에 이어 올해 한국관광공사의 2026 우수 웰니스 관광지에도 선정됐다.

이번 협업은 제주에서도 이어진다. 회수다옥은 30일부터 10월 27일까지 제주 서귀포 매장에서 오뚜기의 제주담음 제품을 활용한 협업 다식을 운영한다.

회수다옥 측은 “제주에서 생산된 차와 식재료를 바탕으로 음식과 차를 함께 즐기는 방식을 선보이는 자리”라며 “제주 차 문화와 티푸드의 활용 범위를 넓히는 계기가 될 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net